タンユッケからヒレステーキまで！大満足の和牛コース
友人と二人で、美味しい肉を食べに行くことに。 こちらのお店、なかなか予約が取れない大人気のお店です。 店内はカウンターのみ6席という、本当に小さなお店。そして店長一人で切り盛りするワンオペのお店です。 今回いただいたのは、7,000円のコース。 最初に出てきたのは、和牛タンのユッケです。 海苔の上にタンと黄身が乗せられていて、巻いてからいただきます。 口に入れると、海苔の風味にタンの旨味、そして玉子のまろやかさが重なり、すごいハーモニーを奏でます。 最初の一品から、いきなり度肝を抜かれます。 二品目は、和牛ハツの藁炙り。 目の前で藁を焼き、その火でハツを炙っていきます。 炙ったハツは一口大にカットしていただきますが、これがまた美味しい。 ハツの歯触りがとても良く、新鮮なので全く臭みもありません。 これはビールが進みますね。 そして次に出てきたのが、ホルモンの鉄板焼き。 シンプルにホルモン、もやし、玉ねぎを炒めたものですが、このホルモンがとても美味しい。 ホルモンから出る脂が野菜の美味しさを引き立てていて、ほんのり甘みを感じるような味わいです。 続いては、サーロインのすき焼き。 油を引いたすき焼き鍋にサーロインを乗せて炙り、そこに割り下を入れて軽く味を付けてから、器に盛られて出てきます。 もちろん、すき焼きですので器には黄身が添えられています。 ほどよく入った脂の甘みと肉の旨味。 すき焼きにはもってこいの美味しさですね。 そして次は、和牛肉の葱しゃぶ。 お店の方が目の前でしゃぶしゃぶしてくれ、器に盛られた葱しゃぶをいただきます。 こちらのお肉はあっさりといただくことができ、しゃぶしゃぶの出汁も美味しい。 ねぎと一緒にいただくと、これがまた最高の味わいです。 そしていよいよメイン、和牛ヒレ肉のステーキです。 ヒレ肉を塊のまま焼き、メーカーズマークでフランベ。 その後、一口サイズにカットして提供されます。 一口食べると、メーカーズマークの香りと旨味が肉に移り、めちゃめちゃ美味しいヒレ肉のステーキになっています。 また、鉄板の下にはにんにくが敷かれていて、このにんにくもとても美味しかったですね。 最後は、COWSIバーガー。 ミニバーガーですが、鉄板の上でバンズとパテを焼き、出来上がったところを手渡してくれます。 お肉をたっぷりいただいた後の締めとしては、なんとも贅沢な一品です。 そして最後は抹茶アイス。 口の中がさっぱりとし、お肉の美味しい余韻を感じながら食事終了です。 最初の一品から最後の締めまで、和牛の美味しさを存分に楽しませてくれる提供方法で、本当に大満足のお店でした。 これは予約が取りにくいのも納得ですね。 今度は嫁さんと一緒に行ってみようかな。 ごちそうさまでした。 Yakiniku COWSI（ヤキニクコウシ） 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目15-6 にしき壮1号 1F #YakinikuCOWSI #ヤキニクコウシ #福岡グルメ #福岡焼肉 #福岡肉 #福岡ディナー #福岡グルメ巡り #中央区グルメ #渡辺通グルメ #渡辺通 #福岡焼肉巡り #和牛 #和牛焼肉 #和牛ステーキ #肉好き #肉スタグラム #焼肉好き #グルメ好き #食べ歩き #福岡食べ歩き #福岡グルメ部 #福岡グルメ情報 #予約困難店 #ごちそうさまでした
