更新日:2024年04月20日
自慢はスープと太麺!高知市内にある家系ラーメンのお店
「ラーメン」¥850 お好みは全て普通。 最初はかなり薄めかなと思ったが 続けて飲んでいくとじんわりと動物感が口いっぱいに広がり、 そこに重なってくるカエシとのバランス感も良くて美味。 麺は酒井製麺。 ここ、四国なんだよなーと思いながらもすする 安定の美味しさ。 洞くつ家も個人的に好きですし 静岡の『貫徹家』もかなり好きでしたが こちらもやはり美味しかったです。 四国の地でこの美味しさの家系が食べられるのは嬉しい。 #高知県 #高知市 #ラーメン
看板の バッテラが 中華そばとセットになっているのが 気になって 早速いただきました 今回は 五目そばに バッテラハーフ3個 絶妙のバランス。 バッテラ 美味いですもんね。 別の日に 黒汁そばを。 どんなのか店の方に聞いてみると チャーシュー麺ですとのこと。 着丼した器は 黒い! 辛いのかと思いつつ ひと口すすると 甘め。 椎茸の煮たやつなどものっていました サンシヨウパウダーを 一振りすると 味がグッとしまりますが、 でも スープの勝ち。 これは他にはない味わいですね いなりは シンプル安心系です 甘みがスープの塩味と あいますよね 中華そばは 醤油ベースで 野菜たっぷり 豚肉の旨味が スープとあっていて こちらのお店のメニューの中では 一番好きな味です 他にも あんかけそばや 昭和の中華そばなど。 夏場は 冷麺や 冷やしつけ麺などもあります。 次々と入ってくる 常連さんで賑わうお店です。 おでんにビールもいいですね。
はりまや橋に近い 自家製麺 無化調の ラーメン屋さんです 店内は外観の雰囲気そのままに コーヒーが出てきそうです 坦々麺や 肉つけ蕎麦など 気になるメニューがありましたが 今回は レアチャーシュー麺を。 スープは優しく ホッとする味わい そして レアのチャーシューが スープで温まって とろけますね 柔らかくて 美味しいです チャーシューの下に もやしが隠れているのですが これが 細めの麺にアクセントを加えてくれ また スープとよく合います。 ご飯ものも ミニ麻婆丼 ミニ牛めし ミニレアチャーシュー丼と 試してみたいものばかり 別の日に食べた 坦々麺も 美味しかったです 次回が楽しみです
高知街中で 二郎系のラーメンが いただけるお店 二郎系 たまに食べたくなるので ありがたいです スープは少しあっさりとした 感じもあり 脂少なめにすると スルッと入りますね 卓上のタレで 味調整ができます もちろん二郎系なので アブラも ニンニクも多め タレはカラメが美味しいですが 体調で味わいを調整できるのが いいですね 高知では 二郎系の味を楽しめるお店も少なく 貴重なお店 街中なので行きやすいですね