高知県高知市の居酒屋さんを訪問
本店は高知県須崎市の居酒屋さんで
ランチのレビューを揚げましたが
高知市にも支店があるということで
高知市で泊まるときは行かなきゃ(#^.^#)
と思っていたら、
早速チャンス到来(^ ^)
高知市内には３店舗あり
・高知 追手筋店
・高知 はなれ店
・高知 新阪急店
その中から、
泊まっているホテルから
一番近い「はなれ店」に伺いました。
今日のオーダーは
■津野山ビール
※四万十源流域で育った良質な土佐茶を使用したビール
あまりビールっぽく見えませんが
味はちゃんとビールですよ。
かなりお茶の味が強いですけど！
ほんとグイグイいけてしまいます。
これ、飲んでも飲んでも二日酔いになりにくい
そうですよ（≧∇≦）
なりにくい！と表現してるから
やっぱ飲みすぎたら二日酔いになるよね(^^)
■メジカの新子
※ メジカの新子とは、
生後一年未満のソウダガツオの子供で、
旬の今でしか味わえない刺身
カツオの刺身は鮮度が落ちると生臭いんだけど、
これは新鮮なので、生臭さはありません。
旬は今時期でさらに大変短いらしい。
足がとても早い魚で釣ったその日だけしか刺身で食べることが出来ないんだとか。
その早さはサバの２倍とも言われていて
鮮度がなにより重要、須崎で水揚げして
直送してくるようですよ。
■藁焼き塩タタキ
※ちょっと他のお店のとは違う味わい！旨い
オーダーを受けてから藁焼きするので、藁焼きの風味と相まってめちゃ旨、塩タタキはやめられねぇ(о´∀`о)
あの高知独特の分厚〜いサイズではないけど
ちょうど良い厚切りサイズ
食べると口の中でとろける(*^◯^*)
これは、やっぱり生カツオだからかなぁ！
■じゃこと豆腐のサラダ
※自家製チーズ豆腐を使ったサラダで、崩した豆腐の味とドレッシングが絡んで美味しい。これもクセになりそう(^^)
サラダにはポテサラもあったんだけど、付き出しで付いてきたのでオーダーはしなかったけどね。
これもめちゃ旨いよ。
■白ハマグリの酒蒸し
※江戸前三番瀬産ホンビノス貝の酒蒸しで
身が柔らかいけどしっかりとかみごたえもあり
とてもジューシーなハマグリ、酒蒸しでできたスープも出汁が出て美味しく、アルコールで火照った体に染み渡るぅ(^ ^)
■やげん軟骨唐揚げ
※胸骨の先端にある柔らかい骨の部分で
翼を動かす筋肉を支えている部分なんだとか。
コリコリしていて、形がY字
■キリン一番搾り生
※ここにはあった！キリン一番搾り(๑>◡<๑)
たっすいがはいかんぜよ(￣▽￣)
■スミノフグレーピー
※ロシアのウオッカベースのカクテルで
グラスが特徴的(^^)
■梅茶漬け
※この梅、なんていう梅干しなんやろ
■おにぎり（シャケ）
※とても風味のあるノリにはさまれて
鼻を抜ける薫りがたまらんね。
大量のシャケも美味しくて良いね。
一緒にいただいたお茶は、ビールでも使ってた
津野山産のお茶、緑が特徴的。
★……★……★……★……★……★……★……★
こちらのカツオの塩タタキは♡めちゃウマ！
サイズなのか、焼き加減なのか、藁焼きだからなのか、ちょっと他とは違う味わいに感動。
いや、これってやっぱり
生のカツオを藁焼きにしてるからかな。
須崎で水揚げしたカツオがそのまま
運ばれてきてタタキでいただくからに違いない(^^)
メジカの新子は
なかなか味わえないし、今でしか味わえない逸品
食べるときは、ぶしゅ柑を絞って、わさびなどの薬味をつけていただくのだけど、そのまま食べても臭みはないよ。
須崎に行かなくても、ここ高知市内で
美味しいカツオのタタキが食べられて
大満足の高知の一夜です(^ ^) .
ちなみに
今年のよさこい踊りの全国大会は
8月12日 山の日の翌日の振替休日の日ですね。
高知のよさこいは、なかなか迫力があって
わくわくするエンターテイメントですよ(^ ^)
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