愛媛のすし・魚料理 PayPay決済可 オススメ20店

四国旅行3日目の宿は道後温泉 ホテルのの周りを散策見つけた 鯛めし ご飯おかわり無料のありがたいサービス 金毘羅さんの足の疲れは道後温泉で

事前に予約して、３階の掘り炬燵の部屋で食事をしました。お刺身の盛り合わせも事前にお願いしておいたので、すぐに出てきてくれて、ありがたかった。まず、お刺身が美味しい。鯛とカツオが甘みがあって、お代わりしかけた。 じゃこ天や各種サラダを食べつつ、最後に鯛めし。土鍋の中でお店の方が鯛の身をほぐしてくれて、それを追い鯛として、しっかり頂きました。鯛の旨みの染みたご飯がしっとりとしていて大変美味しかった。 お店の方の対応も良く、また来たいと思わせるお店。

大三島、大山祇神社参拝の後、海鮮系が食べたくて、口コミ見て、よし川へ。 駐車場に手こずりましたが、なんとか駐車。 席はたくさんあるようです。団体さんもいました。 リーズナブルな海鮮丼定食を注文。 写真のように，美味しそうな見た目の丼。新鮮な魚たち、超美味しい。とても満足な一杯でした。 #瀬戸内海の海鮮丼 #大山祇神社近く #海鮮メニュー豊富

美味しかった！セットでまるっと食べられる。そして日本酒の飲み比べができるし、フルーツにみかんも食べられるやりたいこと一通りできちゃう！ ただ入り口付近の席は来客のたび寒かったので、上着を着ても食べやすい服装だと安心かも

しまなみ海道の大島にある道の駅 鯛ハンバーガーとじゃこ天を頂きました。 鯛ハンバーガーは中々のボリュームで味もフィレオフィッシュより美味しかった

せっかくグルメに出たお店で宇和島鯛めしを食らう@松山空港近く。 2年ぶりに松山にやってきました。 愛媛に来たら絶対に宇和島鯛飯を食べたい！ 空港ではなく空港からすぐ近くのこちらでいただくことができました。 なんとこちらのお店せっかくグルメに出たそうで。 まぁアイドリングタイムでも普通に営業しているから出張族からすると使い勝手良いですよね。 そして宇和島鯛飯。 安くはないですが、やっぱり美味しい。 そして空港近くというのがまた良いですよね。 美味しかったです！ ごちそうさまでした！ #せっかくグルメ #retty人気店 #駐車場有

ディナーにいきました。 最初は違うお店で鯛めしの気分でしたが、結構並んでいたので鰻に切り替え！ うな重1匹で4000円ならばある程度リーズナブルですね。あっさり気味のタレでしたが、とても美味しかった(^^)

【愛媛 松山市大街道】 松山鯛めしを食べるために選んだお店。松山鯛めしは元々は炊いたものらしい…こちらで実食、初来店。 当日予約で夜に来店。コースや御膳がメインみたいですが、単品での注文も可能。 一品料理は価格並みの十分なボリューム感でした。 　＊天然魚の天ぷら　　　2,800円〜3,980円？ 　＊鶏の唐揚げ　　　　　1,700円 　＊つくね焼（タレ） 980円 　＊天然鯛土鍋めし膳　　4,400円 天然魚の天ぷら…本日は鯛、やず、さわらの3種。 白身天ぷらのふんわりとした食感に満足です♪ 鶏の唐揚げ…1,700円の唐揚げは人生初かも…って思い恐る恐る注文。ボリューム満点、でか唐7個？のカラッとジューシーに揚げられた普通の唐揚げでした（笑） 御膳…先付、煮物（豚の角煮等）、お吸物、サラダなど付属料理がお得感抜群！メイン前の重要料理♪ メインの天然鯛土鍋めし…鯛や根菜、葉物のエキスが米に移り香ばしい。鯛の旨味が染み出し、ほっこり食感の鯛と香ばしいほくほく土鍋ご飯は最高でした！ 最後に〆のデザーは食べきれず…一品料理のボリュームがわからなかったので頼み過ぎちゃいましたね… 店内には生簀あり落ち着いた和の雰囲気はいい感じ。お客さんに料理の説明する大将もいい感じ。松山鯛めしを十分堪能できました、ご馳走さまでした！！

松山にて、夜。 おひとりさまディナー。 21時すぎの来店でしたが、カウンターでゆっくりできました(^^) お目当てのカワハギを堪能できて幸せ。 他にも鰆の塩焼きや、鯛の天ぷらなどなどどれも美味しかったですね！魚が美味しい〜。

ちょっと伊予の国へ②　 とある日は伊予の国へ初上陸。空港で蛇口みかんジュースにうしろ髪をひかれながら移動してこちらのお店でさっそくランチをいただきます。いただくのはご当地グルメの鯛めし、愛媛には宇和島鯛めしと松山鯛めしがありこちらのお店は宇和島鯛めしです。 まずは愛媛みかんサワーと鯛かまぼこで一杯、なんか愛媛に来た気がします(笑)　宇和島鯛めしのじゃこ天セット、食べ方は①タレと生卵をよく混ぜる　②タレの中に鯛の刺身を入れる　③ご飯をよそって　④ご飯に具材とタレをかける　とシンプルです。宇和島鯛めし、鯛は新鮮でこりこり、タレはいいお味で美味しい。おひつご飯がなかなかの量でしたが美味しくてぺろりと完食です。 こちらのお店にも蛇口みかんジュースがありました。空港は400円、こちらは200円、むやみに飛びつかないでよかった（笑）　 #愛媛県　#松山市　#鯛めし屋さん　#宇和島鯛めし　#じゃこ天　#鯛かまぼこ　#ご当地グルメ　#蛇口みかんジュース

松山では、前回の訪問時に「鮨いの」で驚いた。そして今回もさらに驚いた。これで¥15,000くらいなら飛行機代を使っても安いと断言する。 大将の父親が街中の普通の寿司屋を営んでいて、今でも居酒屋兼寿司屋で頑張っているとのことであるが、子供の頃から父親の姿を見て育ち、さらに料理が好きで好きでたまらないので、寿司よりも唸ってしまう皿ばかり出てくる。大将は寿司屋なのでなるべく小鉢や皿の料理を出さないように意識していると伺ったが、どうしてこうして創作和食料理の店になりかかっている。 写真＃1，＃2は、いきなりの手巻きトロタクである。海苔は色、艶、香り、厚み、口溶け、歯切れ、うまみなどの評価判断要素があるが、この海苔で掴みはオッケーである。 写真＃3は、毛蟹と合わせた素麺。どちらも夏の代表選手であり、松山は素麺の産地でもある。その産地を訪ねたら揖保乃糸だと、はぐらかされた。実のところ、揖保乃糸には7等級あってどの等級かを訊きそびれた。 写真＃4は、愛媛県北条の旬の蛸である。愛媛の海は蛸の成育に適していると何かの本で読んだ覚えがある。噛みしめると滋味が湧き出てくるのである。 写真＃5は、かすご（春子）と呼ぶ小鯛である。淡い昆布締めで供され、鯛の淡泊さを失わせない工夫がある。 写真＃6は、鰆。旬ではないが上品な味である。大将にシャリの話を質問すると、ネタによって赤白の酢を使い分けているだけでなく、炊き立ての湯気の上がる酢飯も使っているとのこと。「鮨いの」でも酢は紅白を使い分けていた。松山の寿司店は横の情報交換がよくて、一緒に食べ歩きもしており、互いに高めあっているそうである。 写真＃7は、茄子と鱧を合わせた椀である。どちらも夏の風物であり、蓋を開けると日本人で良かったと思う瞬間である。そして、鱧は長浜で獲れたものという。伊予長浜港は愛媛県第一の肱川の河口に面しており、豊富な栄養が海に注いでいるので魚が美味い筈である。 椀ダネがどちらも汁に全部が浸っていないところに美意識を感じる。 このあとに、車海老の握りが出たが撮影をする前に喉を通ってしまったのは残念であった。 写真＃8は、太刀魚のブリトーである。材料の小麦粉は発酵させているとのこと。発酵の有無でどう違ってくるかは聞きそびれた。チリソースも自家製でピリリ成分を少なくしてある。 写真＃9は、愛知県産の平貝。ピンボケですまない。伊予の海も産地であるが、大きさは三河湾には勝てないとのこと。 写真＃10，＃11は、後述するが鰻に炭で焼き目を付けている場面である。 写真＃12は、千葉の銚子沖で獲れたメヒカリの一夜干し。 写真＃15は、鮪のチャーシューのようなものという説明があった。地辛子がピリリと来た。 写真＃16~＃18は、鰻の茶碗蒸しである。混ぜて食べるようにうながされるが、混ぜると写真＃18のようになってビジュアルが落ちる。 ここで、硬水軟水の話題が出て、大将は蛸を茹でるのに硬水（コントレックス）と△水をブレンドした水を使っている、比率は社外秘である。 一つ抜かして、写真＃20のコハダ。調理を加減してあまり酸っぱ過ぎないようにしてある。 大将から愛媛で弱いのは高級鉄板と高級中華だという話が出たが、これだけ寿司が宜しいのであれば鉄板も中華も要らないと思うのである。 写真＃21は、才巻海老（車海老の小さいもの）を二尾使いして、シャリを包み込んでいる。車海老より味は薄いが大将は才巻のほうが好みなので使っているとのこと。 写真＃22から＃24は、あまり記憶がないのでここに何も掛けないのはお許し願いたい。 写真＃25は、「くどき上手の穀潰し」。22％精米である。こんな酒を飲むから記憶が時々途切れてしまうのである。

＜伊予ものがたり　その４＞ この道30年以上の技が冴える松山市の絶品江戸前鮨、寿司 すみもと ！ 「銀座寿司 幸本店」出身の住本さんは、中学を卒業してからこの世界の門を叩き、わたしの大好きな心斎橋「鮨 樋口」の樋口さんの先輩に当たるお方です。 松山に戻り、20年以上。最初、江戸前がなかなか受け入れられず、今のスタイルを突き通し、現在に至るとのことでした。 料理はおつまみから始まり、お寿司へという一般的な流れであるが、すべてにおいて卓越した技を堪能することができる。 また、大将のうんちくを聞きながら食する寿司は、美味さ倍増し、口腹舌頂へと誘ってくれる。 今回 ・先付け　 　穴子肝煮　 ・太刀魚の焼南蛮　全高５指強 ・お造り 　鹿児島　枕崎　かつお造り 　２日間熟成したあこう、ひらめ、鰆 ・焼物 　マナガツオ　西京焼き　大根おろし、山葵茎の醤油漬け、べったら漬け　添え ・カツオのたたき ・愛媛　からすみ お寿司 ・３日間熟成したアオリイカ（もいか）胡麻のせ　イカの甘みに胡麻がアクセントになり、ステキです。 ・キスの昆布〆 ・和歌山　勝浦260Kgマグロ　赤身のづけ　あーーーーもっと食べたい。 ・和歌山　勝浦260Kgマグロ　カマ寄りの大トロ　上品な味わいで脂っぽくなく、悶絶しました。 ・和歌山　勝浦260Kgマグロ　中トロ　沢庵　二郎海苔巻き　この海苔は感動もの。間違いなく食した歴代No.1。 ・宮城　閇上　赤貝　臭みはなく、口中で磯の香りが拡がり宮城までトリップしそう。 ・瀬戸内海　中島　赤ウニ、二郎海苔　ウニは甘く、二郎海苔の美味さを格段に上げている。 ・今治　穴子　焼身の香ばしさと煮詰めのフュージョンがたまらない。 ・椎茸　幸寿司の伝統。心斎橋 木村健介でもお馴染。 ・卵（白身魚） お酒 ・ビール２本 ・石鎚　純米吟醸　１合 ・一刀両断　大吟醸　１合 ・真彩　純米吟醸　１合 ・有優　純米大吟醸　２合 愛媛一の絶品寿司ならココ！　是非！！

松山近辺で美味しい鯛飯が食べられるお店。 鯛の天ぷら、鯛の白子天ぷら、タコブツ。 何を食べても美味しい。 鹿のいる鹿島。舟で3分乗船。

【愛媛 今治市 しまなみ街道】 大三島の道の駅 多々羅しまなみ公園…多々羅大橋の景色が一望でき、サイクリストの聖地の記念碑あり…道の駅にある海の公園の大食堂、初来店。 海の近くだからか魚料理がメイン、特にマハタが名物かな。観光地なので少々お値段お高めは致し方なし。 イクラ・サーモン丼…海鮮のっけ丼ですが、新鮮さはあり雰囲気もいいので、美味しくいただけました♪ 天気が良いと清々しい気持ちになれる風景…今回は雲多めでしたが満足はできました。ご馳走さまでした！

徳島から愛媛に行く途中でお昼休憩で石鎚山サービエリア（下り）を利用。 迷いに迷って鯛味噌ラーメンセットにしました。 鯛の揚げ物が美味しかったです。何個か欲しかったなぁ。ご馳走様でした。

居酒屋で定食があるのは良いですね。 刺身は新鮮でした。 カツが衣だらけだったのが少し微妙だったかな。

香川でうどんを食べたあとのんびり車を走らせ松山まで来た。 既に夕刻 寿司屋を探し歩く 今の時期、仕方ないのか臨時休業、予約のみのお店が 歩き疲れ五軒目でようやくたどり着いた【明倫館】 老舗の佇まい愛想の良い女将さんかな？ 笑顔で向かえてくれる♪ 乾いた喉をとりあえずのメーガーズのハイボールで潤し まずは付きだしから 茄子と鰤の魚卵かな ？ あっさり薄味ながら旨い煮物 梯子の予定なので軽く刺身盛り、酢の物、 海老の揚げ物、店員さんのオススメ鰤の塩たたき 感動レベルではないがハズレない 鰤のたたきはなかなか旨いぞ 愛媛の地酒が進みました(^.^)

上ちらしを食べました。 刺身とちらし寿司があり、ボリュームも満足。 刺身も全て美味しい！ このクオリティでこの値段なら満足です。

宇和島でお食事。 宇和島名物の鯛めしを頂きました。 鯛の身をその場でタレに漬け込みご飯にかけて食べる。美味かったご飯もう少し欲しくなるなぁ。 このお店は、メニューも豊富だし、天然うなぎが売りのようだったので再訪する時はチャレンジしたい。

【愛媛 松山市大街道】 元ヤクルトスワローズ岩村明憲選手が関連しているお店。季節限定のぶりしゃぶは絶品でした、初来店。 雰囲気は少し小洒落た大衆的居酒屋って感じ。大箱の居酒屋では当たり前かしつつあるQRコード注文… 　＊朝〆宇和島直送ぶりしゃぶ（1人前）2,900円 最初は刺身のまま…脂ののったぶり刺しは絶品！切身が大きすぎて食べ応えも抜群！絶対に注文すべき逸品！ ぶりしゃぶの食べ方は店員さんが説明してくれます。 しゃぶしゃぶして薬味やつけ汁をかえていただきます。どんな食べ方でも素材がいいので旨旨ですね〜♪ 他の一品料理もなかなか秀逸…肉系のユッケやレバ刺しも素材がいい！臭みなく美味しくいただけました♪ 少人数でも悪くはないですが、このお店にはグループでくるといろんな料理を食べれてもっと楽しめそうです。また来店します、ご馳走さまでした！！