愛媛〰️〰️過去投稿シリーズ2021.2
内子の山の中に静かに佇むオーベルジュ。
(内子は松山から南へ1時間ほど。小京都なんていわれる古い町並みがあります。)
そのメインダイニングは、やわらかい薪のかおりにつつまれ❤️てる❤️
薪火料理、一見原始的な調理法だけど、素材の旨味や、香りを最大限に引き出し、薪の香りがうつったお料理は、なんとなく懐かしい感じを思い起こさせてくれます。( 〃▽〃)( 〃▽〃)
お店に入ると薪のはぜる音に薪の薫り♥️
あーこれは癒されますね〰️〰️⤴️♥️♥️
薪の匂い大好き❤️だわ
✡️Bコース
コースはメインとパスタがプリフィクスです。
◼️前菜
⏺️内子20種の野菜のバーニャカウダ 生ハム
20個説明してくれたけど忘れたｗｗｗ
どのお野菜も新鮮でシャキシャキ❤️❤️
バーニャカウダソースもよい塩梅❤️❤️
⏺️グリッシーニ
◼️スープ
⏺️白いミネストローネ
トマトは使わず、根菜とキャベツの甘味がたっぷり
これが優しい味でおいしいのよぉーー❤️❤️❤️
(*≧∀≦)(*≧∀≦)
⏺️パン
◼️パスタ プリフィクスのため1個ずつ
⏺️天使の海老トマトクリーム おつれ
海老の旨味を閉じ込めたトマトソースが絶品♥️
⏺️八幡浜 ウニのクリームソース
私の大好きな平打ち麺❤️
濃厚なウニのソースがよく絡みます。
おもったより生クリーム系はいってなくスルスルたべられちゃう。♥️♥️おいしいー♥️♥️(*≧∀≦)
◼️メイン お魚かお肉から1個選ぶ
二人ともお肉❤️❤️
⏺️はなが牛サーロイン
愛媛で育てられブランド化してる牛。
有名な和牛よりサシ少なめだけど、赤身がしっかり滋味深い味わいでしつこくないからサーロインでもペロッと、いけちゃいます。
愛媛にはもう一つ伊予牛というブランド牛があるけど、そっちは山形とか神戸に近いサシがしっかりのタイプになりますねー( ＾▽＾)( ＾▽＾)
◼️デザート&ティー
⏺️ティラミス&豆乳アイスクリーム
⏺️コーヒー
あー満足のランチだった⤴️⤴️❤️❤️
薪焼き最高❤️❤️
ちなににランチには温泉の無料券がらついています。別の日に使うこともできます。
この日は梅を南楽園というところに見に行ったから温泉はお山の帰りにでもいこー❤️❤️
後半のお写真は
✔️南楽園
松山より南に2時間強の場所にある、日本庭園。
季節ごとの花が楽しめます。
時期がめちゃくちゃでもうしわけないのですが、とてめ梅の花がきれいでしたので、よかったらみてくださいー
✔️九島
宇和海に浮かぶ小さな島。夕陽の絶景スポットがあることで有名。
ランチが時間かかりすぎて(^_^;)夕方になっちやった(^_^;)ので夕陽をみてらかえります。
#薪火料理
#愛媛の素材にこだわり
#はなが牛
