愛媛県西条市の美味しいお蕎麦屋さんを訪問 ミシュランガイド2018でビブグルマンとして 掲載された予約必須のお蕎麦屋さん JR石鎚山駅、石鎚神社の前神寺からも 近い場所で石鎚山の麓 国道11号線からはとってもせまい道に 入るので要注意の場所だけど コロナ自粛もとけて 県外ナンバーも数多く訪れて来られています。 店名】十割そば専門店 竹ばやし 住所】西条市洲之内甲969-2 電話】0897-56-8089 営業時間】11：30～14：00 ※ 麺がなくなり次第終了 定休日】月曜～水曜 ※木曜～日曜のみ営業 メニューはシンプルにお蕎麦が2種類のみ トッピングもありません。 シンプルにお蕎麦を味わって下さいヽ(´▽｀)/ ■もりそば(中)[1,100円] 10割蕎麦で蕎麦の旨みを堪能 見た目も涼やかで 一気にマイナスイオンが出ているような 感じで、思わずワォー！と 感動のため息が出てきてしまう。 グルテンフリーの10割蕎麦は もちもちで、口の中に入れると はらりととけて蕎麦の風味が 口の中に広がります。 その日の分を石臼で挽いて その日の分がなくなれば、営業終了 お店を出た時には 入り口に「本日麺終了」の立看板(⌒-⌒; ) が出てたな もりそばのつけ汁は 大根おろしの辛みが強く 清涼感がアップして 蕎麦の食感とつゆの清涼感が とても美味しい (小)800円 (大)1,400円 ■肉そば(中)[1,600円] 愛媛県産の豚肉で作った温かいつけそば 鴨肉かな？と思ったら、実は 豚肉のつけ汁(^^) 愛媛県産のポークは 姫ポークと呼ばれるブランドポーク 鴨のおいしさを、知ったところですが この豚のつけ汁も美味しい。 とても柔らかなお肉は 甘味が強く、つけ汁とお蕎麦を絡めて いただくと、美味しいね ちょっと失敗したのは いただく前に山椒を入れてしまって 元の味を味わずに食べちゃった(^◇^;) 山椒の風味もよく肉と絡んで つけ汁との相性もよく美味しい (小)1,300円 (大)1,900円 ★場所は、JR石鎚山駅、石鎚山前神寺からも 程近い、石鎚山の麓 国道11号線から、少しだけ山に向かって 曲がるんだけど、曲がり角が めちゃ狭くて、西条市内から向かってくると 左折の曲がり角の手前に小さな橋の欄干があって 接触注意(^◇^;) 数多くの戦いの後が、欄干を削った後があるよ ★予約を12時に入れて、５分前に到着したけど まだ席が空いてなくて、前のお客さんが 終わってない状態(^◇^;) もう少し待ちましょう(^^) ★ここは、予約をしたけど 食べられるのは1時間後 オーダーをしてから出てくるまでの 時間を決して慌てず、騒がず わくわくしながら待ちましょうね ご主人と奥様の2人でやられていて 時間がかかります。 とても長閑な雰囲気の店内と お庭から見える竹ばやしと 山の風景を楽しめますよ。 ★やっと来たな\( ˆoˆ )/と運ばれてくる 御膳は、なんかバカでかくて なんか抱えるように出てきます。 おー！これは竹で作ったざるとつけ汁入れ これは、ご主人の手作りだそうで 当然、同じ器はありません。 器は、それぞれ少しづつ形が違っていて これも楽しい そういえば、湯呑み茶碗も竹製だったし 爪楊枝も竹製だったな この竹製の爪楊枝！めちゃ硬くて とってもしなるんよ(^^) ★お箸も竹製の手作りなので、それぞれ 形が違います。そのためなのか お箸の上の部分に記号が書いてあって 一揃えをちゃんとわかるようにしてるんだね たしかに、太さも長さも違うので 同じ素材で作ったお箸のセットでないと 食べにくいよね ★食べ終わると蕎麦湯が出てくるけど これも竹製の桶\( ˆoˆ )/ めちゃ楽し〜い #愛媛県 #西条市 #石鎚山の麓 #ミシュランガイド #ビブグルマン #メニューはシンプル #十割蕎麦 #オーダーを受けてから1時間 #手作り器 #竹製器が美しい #竹製桶の蕎麦湯 #予約必須 #本日の麺終了
