西条・今治・四国中央の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

四国、新居浜にて。 つけ麺を頼みました。かなりつけ汁は和！！って、感じで魚介を、感じれます。 平打ち麺なので、するすると喉を通ります。 最後のスープ割は飲みやすい温度でした

伯方の塩で有名な伯方島で仕事でした。 近くにも飲食店が多いわけでもないので、大好きなラーメンのお店を見つけて入りました‼️ もちろん塩ラーメンがメイン。 ここでもチャーシュー麺にしました。 チャーシューは味付けは薄めだけど、柔らかく塩スープに良く合います‼️ 卓上にある塩ラーメン用のスパイスがありましたので、途中から味変で入れてみましたが、なんだかふりかけのような感じ。。 胡麻とかも入ってて風味が増すという感じでスパイス感はさほどなし。 麺がとても特徴的な激細麺でした Googleさんで評価されてるほどではないかと個人的な感想です。

愛媛は今治にて久留米ラーメン Rettyで人気店⭐️がついておりましたので、伺ってみました。 店内に入ると、独特な豚骨臭。 本格的な証拠です あっさりとこってりと選べるようで、迷いなくこってりでチャーシュー豚骨をオーダー 食べ応えあるチャーシューが6枚か7枚ほど入ってました。 スープはほんと本格的で、本場の再現度が高いように思います。 卓上に、紅生姜、生ニンニク、辛味噌？、すりごま、コショウが準備してあり、自分好みに調整できるのも有り難い 硬さももちろん選べて、替え玉すると店員さんがカウンターごしに直接、丼へ運んでくれます 味よし、感じの良い接客で、トータル文句なしで◎です‼️

新居浜駅近くにあるラーメン屋さん 「醤油らーめん全部入り」を食しました 豚骨と魚介のWスープだけど魚介がしっかり効いて和風な味付け やや細めのストレート麺はシコシコ感あっていい感じ チャーシューは2種類あってホロホロで美味しい #新居浜 #らーめん

しまなみ海道サイクリングの昼食に利用しました。 頼んだのはぶっかけ大で、食べ切れるかなぁと思いきや、なーんの問題もなくペロッと感触！ うどんのコシは半端なくあります。出汁は引き合いに出すと、某⚪︎亀製麺所より少し濃いかなぁと思います。決してくどくはないです。とり天は、大当たりでした。大きくて、肉厚で美味しかったです♪

今日のランチは、うどん❗️ かすうどんを注文❗️ コシがあり美味しい❣️ 私的に黒ウーロン飲みたい 博多もつ鍋が食べたくなったW

【愛媛 今治市】 愛媛県を中心に四国に10店舗以上ある老舗らーめんチェーン店。メインの塩ラーメンが旨かった！初来店。 　＊らー麺（厚切りチャーシュー） 900円 　＊特製餃子　　　　　　　　　　　400円 麺…ストレート細麺…美しく見栄えよい状態で提供…丁寧さを感じ好印象。麺を啜ったときの食感、喉ごしがツルッとしてgood！スープとの絡みよく旨味も抜群！ スープ…塩ダレベースのスープは少し強め。塩濃いめスープと麺の絡みのバランスがよく、麺の旨味を引き出してます。スープの素材は、親の丸鶏、北海道産昆布、鯖節、煮干、椎茸、香味野菜等とのこと。 具材はチャーシュー、すだちに特徴あり。チャーシューは、厚切りか薄切りかを選べばます。1回目は厚切りチャーシューを選択。肉肉しくジューシーでデカ目の厚切りは美味しく、またお得感満載でした♪ 餃子…羽根つき餃子6個。らー麺の味変のお供として、ボリューム的にも丁度いい。こちらも満足でした。 店内も広々としてゆったりでき、店員さんも愛想よく元気で非常に好印象。今治店以外の別のチェーン店にも行ってみようと思いました、ご馳走さまでした！！

４ヶ月ぶり。今日はざるうどんにおでん、ばら寿司でした。こしの強いうどんは讃岐風。おでんはコンニャクと牛スジです。祖父、母の好きな店、私で三代目のお気に入りなんですよ。 #家族で行ける #おでんもある

お昼を過ぎてるのに、次から次にお客さんが来ています！ 地元の方なのかな？愛されてますね。 うどん屋さんによくある注文カウンターでメニューを注文してお盆をもってレジに向かってお金を支払うシステムでした。 小が1.5玉、中が2玉、大が3玉、特大もあって4玉でした！ うどん屋さんの揚げ物もたくさん並んでいて、かき揚げ150円を取りましたが、すごく大きくて食べ応えがありました。 その他、いなり寿司も取りましたがちょっと多かったかな？欲張ってしまいました 今回はおろしぶっかけうどんの温かいやつの大でお願いしたので、かなり多かった笑笑 うどんはもちもち感があって好きなタイプ。 ぶっかけの出汁としては薄味だったと思いますが、味としては十分絡んで良かったと思います。 また来たいな！ #うどん #讃岐うどん #西条市 #愛媛県 #旧東予市

【GW四国フード記】田んぼ沿いに讃岐うどんの名店あり！ 今治市内から朝倉の『タオル美術館ＩＣＨＩＨＩＲＯ』へ向かう途中にある讃岐うどん『瓶（かめ）だしうどん越乃家』は、周りが田んぼという田舎に関わらず、今治で本格的な讃岐うどんが食べられる名店として、県内外からお客さんが訪れます。 私も今回、地元今治のグルメな友人からの口コミでこのお店を知り、家族とともに初訪問。田んぼに囲まれた2階建ての一軒家の自宅兼店舗には、午後2時前というのに、駐車場もほぼ満車。県外のナンバープレートもちらほらあって、人気のほどが伺えます。 香川の老舗店の味を受け継いだ店主がつくるこだわりの本場の讃岐うどんはもちろん自家製の手打ちうどん。讃岐の農家の方々がうどん職人のために作った小麦粉「讃岐の夢」を使用しています。 うどんに関しては、ネットで剛麺で硬いという評判があったので、果たしてどんな噛み応えだろうかと頼んだ「瓶（かめ）だし肉ぶっかけうどん温泉玉子入り（冷）」925円（税込）は、もっちり感はないものの、これまで何軒も食べた讃岐うどんの硬さと較べてもほどよい硬さで、喉ごしも申し分の無いうどんでした。 家族は「胡麻だれざる」607円、「瓶だしぶっかけ温泉玉子入り（冷）596円に「きつねのおあげ」148円をトッピングと冷たいうどんばかりでしたが、うどんは同様に弾力があってツルツルとした食感にみな一様に満足していただきました。 「瓶（かめ）だし」という讃岐うどん伝統の出汁は、角が取れた上品な味で、小皿に盛られた薬味である青ねぎ、擦り胡麻、大根おろし、おろし生姜、レモンを一緒に混ぜてうどんにぶっかけると、さっぱりしただしになって、とにかくまろやかでやさしい味わいが楽しめます。 肉は和牛にごぼう、玉ねぎを出汁で煮込んだもので、関西ではお目にかかれない代物。温泉玉子ともみ海苔とからまるとよりまろやかな釜玉風に仕上がります。 GW中ながら、店内は、昔なつかしい玩具や日本家屋のミニチュア、鑑賞魚の水槽、提灯など、古民家風なつくりながら昭和時代のレトロな雰囲気で美味しいうどんがいただけます。 また、入口には「讃岐白味噌だれのおでん」各103円や、揚げたての「海老の天ぷら」248円、「おもちの天ぷら」198円のトッピングも。わざわざ香川に行かずとも、今治市でもこんなに本場の讃岐うどんが食べられて幸せな気分も味わいました。 #GW2016

肉ぶっかけうどん中盛。 トッピング　ちくわてん、とりてん 頼みすぎだ。 美味しく頂く。 丸亀製麺と同じって言ったら怒られるよね

今日のランチは、そばで❗️ 十割ざると天むすを注文❗️ 天むすコスパ良く、蕎麦も美味しかった❣️ 蕎麦湯は南部鉄器でお洒落

2024.7.28 ランチは、そばで❗️ 天もりそば(大)を注文❗️ 素麺みたいで美味しい❣️ 海老が美味しすぎて海老反りW

今日のランチは、そばで❗️ 鴨〜ン汁そば大盛30%を注文❗️ 鴨もそばも量的に物足りないが美味しい❣️

初訪問 大きな声では言えないけど他のラーメン屋さんに 連れてってもらえるよていだったのだけど、 すごい行列で、泣く泣く諦め こちらに連れてきてもらいました。 醤油、しお、みそ から選べるラーメンで、しおを選択! 豚肉がトッピングされてるのが新鮮で、チャーシューじゃ なくても美味しい( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) チャーハンも、シェアでペロリ(*≧∀≦*) #ラーメンチェーン #濃いめの味付け

愛媛県西条市の美味しいお蕎麦屋さんを訪問 ミシュランガイド2018でビブグルマンとして 掲載された予約必須のお蕎麦屋さん JR石鎚山駅、石鎚神社の前神寺からも 近い場所で石鎚山の麓 国道11号線からはとってもせまい道に 入るので要注意の場所だけど コロナ自粛もとけて 県外ナンバーも数多く訪れて来られています。 店名】十割そば専門店　竹ばやし 住所】西条市洲之内甲969-2 電話】0897-56-8089 営業時間】11：30～14：00 ※ 麺がなくなり次第終了 定休日】月曜～水曜 ※木曜～日曜のみ営業 メニューはシンプルにお蕎麦が2種類のみ トッピングもありません。 シンプルにお蕎麦を味わって下さいヽ(´▽｀)/ ■もりそば(中)[1,100円] 10割蕎麦で蕎麦の旨みを堪能 見た目も涼やかで 一気にマイナスイオンが出ているような 感じで、思わずワォー！と 感動のため息が出てきてしまう。 グルテンフリーの10割蕎麦は もちもちで、口の中に入れると はらりととけて蕎麦の風味が 口の中に広がります。 その日の分を石臼で挽いて その日の分がなくなれば、営業終了 お店を出た時には 入り口に「本日麺終了」の立看板(⌒-⌒; ) が出てたな もりそばのつけ汁は 大根おろしの辛みが強く 清涼感がアップして 蕎麦の食感とつゆの清涼感が とても美味しい (小)800円 (大)1,400円 ■肉そば(中)[1,600円] 愛媛県産の豚肉で作った温かいつけそば 鴨肉かな？と思ったら、実は 豚肉のつけ汁(^^) 愛媛県産のポークは 姫ポークと呼ばれるブランドポーク 鴨のおいしさを、知ったところですが この豚のつけ汁も美味しい。 とても柔らかなお肉は 甘味が強く、つけ汁とお蕎麦を絡めて いただくと、美味しいね ちょっと失敗したのは いただく前に山椒を入れてしまって 元の味を味わずに食べちゃった(^◇^;) 山椒の風味もよく肉と絡んで つけ汁との相性もよく美味しい (小)1,300円 (大)1,900円 ★場所は、JR石鎚山駅、石鎚山前神寺からも 程近い、石鎚山の麓 国道11号線から、少しだけ山に向かって 曲がるんだけど、曲がり角が めちゃ狭くて、西条市内から向かってくると 左折の曲がり角の手前に小さな橋の欄干があって 接触注意(^◇^;) 数多くの戦いの後が、欄干を削った後があるよ ★予約を12時に入れて、５分前に到着したけど まだ席が空いてなくて、前のお客さんが 終わってない状態(^◇^;) もう少し待ちましょう(^^) ★ここは、予約をしたけど 食べられるのは1時間後 オーダーをしてから出てくるまでの 時間を決して慌てず、騒がず わくわくしながら待ちましょうね ご主人と奥様の2人でやられていて 時間がかかります。 とても長閑な雰囲気の店内と お庭から見える竹ばやしと 山の風景を楽しめますよ。 ★やっと来たな\( ˆoˆ )/と運ばれてくる 御膳は、なんかバカでかくて なんか抱えるように出てきます。 おー！これは竹で作ったざるとつけ汁入れ これは、ご主人の手作りだそうで 当然、同じ器はありません。 器は、それぞれ少しづつ形が違っていて これも楽しい そういえば、湯呑み茶碗も竹製だったし 爪楊枝も竹製だったな この竹製の爪楊枝！めちゃ硬くて とってもしなるんよ(^^) ★お箸も竹製の手作りなので、それぞれ 形が違います。そのためなのか お箸の上の部分に記号が書いてあって 一揃えをちゃんとわかるようにしてるんだね たしかに、太さも長さも違うので 同じ素材で作ったお箸のセットでないと 食べにくいよね ★食べ終わると蕎麦湯が出てくるけど これも竹製の桶\( ˆoˆ )/ めちゃ楽し〜い #愛媛県 #西条市 #石鎚山の麓 #ミシュランガイド #ビブグルマン #メニューはシンプル #十割蕎麦 #オーダーを受けてから1時間 #手作り器 #竹製器が美しい #竹製桶の蕎麦湯 #予約必須 #本日の麺終了

駐車場に停めたら、ここの車の前に停めてと！ 自販機で購入しようとすると、車を動かして下さいと！ そのまま帰ろうと思ったが折角なので、再度、自販機にてオロチョンラーメンを購入❗️ 過ちを繰り返す人生ゲームシーソーゲーム

あの有名な伯方の塩を使ったソフトクリームはサイクリングと相性抜群。 #しまなみ海道サイクリング

友達に誘われて 1.5kgの大盛り蕎麦を食べました！ 一口目から香りがよく するすると食べやすい蕎麦でした！ 美味しい蕎麦のためか 食べた後もお腹に余裕があり 1.5kgを食べたと思えないほどです 今治に来た際はぜひここへ！

お店の外観だけみたら絶対に入ることのないお店です。しかし、事前に調べていましたしなにより四国のうどんはハズレなしという印象が強いため、不安など微塵もなく訪問。 この考えはやはり間違ってなかったです。 お昼時だったので、駐車場は満車でしたがギリギリ滑り込みで1台入れました。 お店に入ってまずはうどんを注文。串揚げはが出来たてだとお姉さんに言われ、かけうどん小（300円）に合わせて串揚げも購入。いやちょっと待って。かけうどん小が300円てヤバくないですか？ でもってこのうどんめちゃ美味いんです。麺もかけ汁もさすが四国て感じ。 毎日食べられます！