松山・伊予・東温の寿司 ディナー オススメ20店

鮨 いの

地元の旬の食材と全国から取り寄せた食材の小ぶりのお寿司屋さん

写真＃12は富山の白エビ 海苔パリ、海老ネットリ、海苔が少し苦く感じる。カウンターに向かう大将が振り返ると海苔を炙る火床があって、ベテランの助手が炙るのだが、大将は一度ダメを出した。 「シャリ白下さい」と「シャリ赤下さい」という大将の声が何度かかかる。「赤」は恐らく「赤酢」であろう。ここからは素人の妄想であるが、「白」は白酢の酢飯ではなくて、ただの白飯ではなかったか。または、素人の舌には感じられないほど、酢を抑えた寿司飯だったのではないかと思った。 写真＃13は、茹で車海老。客は９名だが３尾ずつ茹でる。活け海老を氷締めして茹で、熱々の茹で立ての殻を剝き、背わたを取り、握って出し、客はほかほかの海老を食べることで海老の味を濃く感じることができるのである。一般にお酒のぬる燗の温度40℃が一番舌が味を'敏感に感じることができる温度だそうである。 もしも、9尾を一度に茹でて出すと最後の客は冷えて味の落ちた海老を食べさせられることになる。 実は、別のある店でそういう出し方を経験したことがあるが、ここまで突き詰めた店は極めて少ないのである。

大街道駅 徒歩3分（240m）

寿司

毎週月曜日

すし丸本店

新鮮な魚介類を心ゆくまで堪能できる、地元人気のお寿司屋さん

天ぷらが絶品の寿司！ #イカの踊り食い #遊び心あり #赤酢のシャリ #お子様ラーメンあり #お肉の質が高い #珍しい魚が売り #熟成魚が食べられる #魚が安くて美味い店 #お肉の質が高い #お肉の質が高い #恋人を喜ばせるディナー #地元の名店

大街道駅 徒歩3分（240m）

寿司/懐石料理/日本料理

無休

明倫館

大街道にある大街道駅からすぐの寿司屋さん

じゃこ天､地魚握り寿司､特製握り寿司を食べました。タイラキ貝料理、アナゴ、カンパチ、タコ、太刀魚、ウニなど、めちゃ美味しかったです。 #伊予寿司 #寿司職人が握る

大街道駅 徒歩2分（120m）

寿司/懐石料理/割烹・小料理屋

毎週月曜日

江戸前 一朗

おちついた店内でゆっくりと江戸前寿司が食べられるお店

念願のちらし寿司も食べれて幸せです お店の雰囲気も落ち着いていて、1品1品がとても丁寧で美味しくて最高です 贅沢したいときにまた利用します

大街道駅 徒歩3分（170m）

寿司

毎週日曜日

すし処

地元の素材を満足いくまで堪能できる、空港内のお寿司屋さん

私は1,700の鯛しらす丼をメイン1こ頂きましたが、鯛のもちゃ和えって、初めて見たので食べてみました。 折角なのでじゃこ天を頼み、 お店の方から、今日は、いいサバとアジがあるときき、折角なので追加しました。 あと、カンパチです。 一貫握りは500円しますが、めちゃうまでした！

愛媛県松山市南吉田町

寿司

不明

鮨たか山

手渡しで、鯖棒寿司。 この後はにぎり。赤酢でホロッと口に広がるシャリは好み。 写真と記憶がががががが。。。 真烏賊 いさき 愛南町の1.7㎏ かんばち 8日寝かせた背の部位 赤身 178㎏ 大間 3週間！寝かせた背 こはだ 車海老 さわらのズケ 雲丹とイクラ 赤だし… 。。。 松山は何故か江戸前が多いみたい。 地のものはもちろん、大間のマグロも余市のあん肝も味わえて旨い‼️ そして、安い。ビール小瓶2本と日本酒5合(飲み過ぎた…)で22,000円！ また行きたい‼️

大街道駅 徒歩6分（460m）

寿司

毎週月曜日

鮨かわなか

正統派江戸前鮨を【鮨かわなか】でご堪能ください。

松山市 賑やかな八坂通の入り口 落ち着いた雰囲気の佇まい しっかりと仕事をした 熟成系の魚の旨みを楽しめる かわなかさんで 美味しい寿司をいただきました まずは トロタクから始まりです しらこのつまみ カスゴダイ 太刀魚 クエのつまみ カワハギのつまみ さわら 鯵 いくら あんきものつまみ マナガツオのつまみ かぶらむし マグロ こはだ 車海老 とろ アツアツの手巻き 穴子 玉。 どれも美味しく 美しいですね タネによって 寿司飯を赤白 使い分けられているとのこと 包丁が楽しく 温度も面白い料理を いただきました 少し落ち着いた価格もあり 若いお客さんも多い様子 丁寧な説明 大将のこだわりと 気持ちの良い居心地とで いい時間を過ごすことができました

大街道駅 徒歩3分（210m）

寿司/和食/魚介・海鮮料理

毎週月曜日

旬膳 ふる田

開店同時の来店がおススメ、細部まで心遣いが感じられる和食処

【愛媛旅④】 なかなか予約が取れないという、ふる田さんへ初訪問(^^) 開店前から数組のお客さんが行列を成しています さすが評判通りの人気店 住宅街に突如現れる落ち着いた雰囲気も ワクワク感を高めてくれます オーダーは御膳(1600円)&上にぎり(1900円) 1100円のメニューから攻めていきたいところですが なにせ地元ではないのと、予約困難という事もあり 気になる料理をオーダーしてみました 御膳はお造りを始め、天婦羅や茶碗蒸しも付いて 豪華な品揃え 上にぎりは鯛・鮪・イカを始め9貫(汁物付) 汁物が魚のアラが入って良い出汁が出ています どちらも食後にドリンクorシャーベット付き これは松山マダム必須ですね(*^^*)

いよ立花駅 徒歩5分（330m）

寿司/割烹・小料理屋/和食

毎週水曜日

味倉

出汁がしっかりきいた鯛飯が絶品、道後の駅近くにある定食屋

道後へ旅行に来たときに、坊っちゃんカラクリ時計の近くにあるからと思って選びました。 開店時間の11時頃だったので、自分たちが最初の客だったんだけど、一番出口に近い座敷を案内してもらいました。３人の子た…

道後温泉駅 徒歩1分（66m）

寿司/魚介・海鮮料理

毎週火曜日

すし丸 道後店

松山鮓というちらし寿司が有名なお寿司屋さん

刻んだ穴子やしめ鯖を混ぜ込むようですが、さすがにお店は豪華版、錦糸卵に海老など豪華に盛り付けられています。 地元関東ではひな祭りに食べるイメージがあるちらし寿司ですが、たまに食べるとやはりご馳走だと思います。 #松山鮓 #ちらし寿司

道後温泉駅 徒歩4分（280m）

寿司/魚介・海鮮料理/刺身

無休

びんび家別館

松山市のお寿司屋！安くて新鮮でデカいネタが乗っかる寿司は美味いの一言

夜の松山でなに食べようと迷ったので、rettyで検索し、びんび家別館へ 今回何にするか迷ったため春の宴会ぽっきりプラン(食事＋飲み放題＋消費税 4000円) のコースを選択。 お通しから始まり、刺身、煮物、かき揚…

勝山町駅 徒歩4分（280m）

寿司

毎週日曜日

鮨 小椋

【松山でちらし寿司！魚介たちの宝箱や♬】今日のランチは松山大街道。ロープウェイ通り入口にある小椋へ。いわゆる松山を地盤とするお寿司屋さんチェーンで有名な、瀬戸ちらしを堪能できるこちらのお店。本日は瀬戸ちらしの中からお任せコースを注文。 赤出しにちらしのだしそしてちらし。白身魚、光り物、貝などなどまさに新鮮な魚介のオールスターゲーム♬ 量もちょうど良くペロリと完食。 お寿司屋さんで新鮮なシーフードを食らう､､､。これはくせになりそう！ ごちそうさまでした♬ #寿司職人が握る #ちらし寿司 #魚介類のオールスターゲーム #地元の名店

大街道駅 徒歩1分（35m）

寿司

毎週水曜日

次男坊寿司

松山市にある港山駅付近の寿司屋さん

三津浜商店街で 人気のある寿司屋さん 港町だけに 魚が美味しい この日は 鯛のあら炊きが食べたくて 注文したら このボリューム！ そして、 甘辛く 美味しい これは 日本酒が飲みたくなる味です。 ひとしきり楽しんだら にぎりと赤出汁で 落ち着いて 三津浜の街の散策へ。 春は春で 夏は夏で 季節ごとに 楽しい街です

三津駅 徒歩8分（600m）

寿司

毎週水曜日

笑福

サイドメニュー充実、コスパ良し、何を食べても美味しいと評判の寿司店

2人でちらし寿司と寿司盛り合わせと天ぷらなど食べました。 明石出身の私なのでネタはこんなものかな？って感じでありますがちらし寿司が絶品です！ おススメです。

道後公園駅 徒歩19分（1520m）

寿司/和食/刺身

毎週水曜日

寿司・割烹 八久茂

鯛めしや松山鮓などの郷土料理を手軽に味わえる定食や会席が魅力

知人の紹介で同僚と一緒行ってきました！とらはぜの天ぷら、岩カキの刺身、げその塩焼き、鮮魚の刺身、出来立てのじゃこ天…うますぎて同じ注文のお代わりしちゃいました。〆はお寿司甘くて口の中で溶ける。一人当た…

大街道駅 徒歩3分（220m）

寿司/割烹・小料理屋/刺身

不定休

北斎

サザエのつぼ焼きの後のプチ雑炊も美味しい

まずはお通しの小海老唐揚げと瓶ビールでスタート。 おつまみのお寿司はひらめ、たい、うに、とろたくを。 さっぱり系の白身魚、濃厚な甘味のうに、そして安定のとろたくと味を堪能♬ お酒は常連さんから瓶ビールを奢っていただきました！ 最後は茶碗蒸しであったまりお会計♬ 気さくな大将とお話しながら楽しめるお寿司。二番町の歴史についても少し教えていただきました！ありがとうございました♪ ごちそうさまでした♬ #寿司職人が握る #アットホームな店内 #老舗のお寿司

勝山町駅 徒歩4分（310m）

寿司/割烹・小料理屋

無休

びんび家本店

大きいネタで美味しさ3倍な夜遅くまで営業しているお寿司屋さん

ネタ3倍！美味しさ3倍‼が謳い文句のお寿司屋さん☆ そういうのって不安要素にしかならないけど、いい意味で裏切られて美味しかった(o^^o) しかも中とろ祭りが開催されていて、中とろ商品は全て半額‼ 中とろ、さんま…

大街道駅 徒歩2分（130m）

寿司

毎月第2日曜日 毎週月曜日

や台ずし 松山市駅前町

19時までは飲物が半額で、本格寿司職人が握る江戸前寿司が美味しいお店

充実した松山の夜でした。

松山市駅前駅 徒歩2分（110m）

寿司/魚介・海鮮料理

無休

一りん

見た目はお寿司屋さんなのに蕎麦も楽しめるお得なお店

アナゴがおいしい

勝山町駅 徒歩7分（550m）

寿司/定食/そば（蕎麦）

毎月第4月曜日

寿司じんかく

瀬戸内海と築地から直送される季節の旬のネタを握る大将の極上寿司で至福のひとときを

昨年の松山出張最後の晩御飯。狙っていたお店、目当てのお店、なんなら歩きながら良さそうと思ったお店にことごとく振られ続けて1時間以上歩いてたどり着いたお店。 カウンターとテーブル席の寿司屋さん。 そこまでお腹すいてたわけではないのでお任せ握り(8間)と瓶ビールを注文。 突出しはカマスのたたきでした。コレ美味しい！ 程なく待つとシャリ大きめの握りが出てきました。印象的なのは縞鯵、イカ、鯛ですね。 追加で鉄火巻と穴きゅう巻を注文し、日本酒で石鎚を追加。 穴きゅう巻きは好みでした。 かなりリーズナブルで締めでも使えそうです ご馳走様でした

勝山町駅 徒歩4分（280m）

寿司/魚介・海鮮料理/刺身

毎週日曜日 祝日