香川の和食・日本料理 おしゃれな個室 オススメ9店

【小豆島で鮮度良い刺身、オススメできる和食ならここ！】食べログ3.35 小豆島に来て約1ヶ月が経ち、小豆島は瀬戸内海に位置し海と山に囲まれてるので魚は鮮度良いのが当たり前！と思ってる方が多いと思いますが実際には居酒屋さんや寿司屋さん等で刺身を食べるとスーパーと同じレベルの物があまりに多くてがっかりしてる私、ギャルソンヌ（笑） そんなテンション下がる中、こちらはちゃんと美味しい魚や和食が安心して頂けます(^_-) 以前はディナーで来たので、今回はランチTimeに突撃致しました。 『島活コース（税込@1,760円）』いただきましたぁ〜！ ☆味噌汁･･･白味噌の麦味噌を使用しており上品な甘みに生姜のアクセントが絶妙です(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆刺身（鯛、たこ、イカ、平目）･･･どれも鮮度良く、ちゃんと美味しい！久しぶりの美味しい刺身にテンション上がります(*ﾟ▽ﾟ*) ☆茶碗蒸し･･･出汁も美味しく具沢山でほっこり癒されます。 ☆天ぷら（海老、人参、ゲタ（舌ヒラメ）、南瓜、胡麻豆腐）･･･衣サクッと海老は身が締まり、ゲタはフワッふわ♡胡麻豆腐は口の中でトロけます！ 天ぷらも全部美味しい。 小鉢や香の物も手を抜かないクオリティで、和食ランチではこちらがNo.1かな。 自己評価★★★3.5 久しぶりにランチで大満足！ お店の雰囲気も良く、グルメな方にはオススメできるでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

高松に来ると何かにつけて寄ってしまう名店がコチラです。とにかくダシにこだわる。ダシが旨いから料理に惹きつけられてしまいます。 関西のダシは昆布と鰹節の合わせ。例えば関東と関西の違いで一番大きいのは鰹節の違いです。関西はカビを付けないスッキリとした旨味の荒節で関東はカビを付けた甘みのある枯節です。讃岐は関西の影響が強いので昆布と荒節の合わせは一緒ですが、ここにイリコが入ってきます。このイリコの合わせが高松で食べるときに関西との旨味バランスの違いを感じ楽しむことができます。 特に白戸さんは鰹節の魔術師。荒節も枯節も使います。節の違いもそうなんですが、削る厚みでもダシ加減が変わってきます。 「使う食材で、どんなダシに仕立てようか考えるのが楽しいんですよ〜」ダシの魔術師は言うことが違います。 いつもの通り、素晴らしい流れで旨い料理に舌鼓。ほんとダシが微細に変わっているから、それが楽しい！今回の圧巻は〆の鰻茶漬。前日に鰻屋に行ってたのを知ってたんじゃないか、と思うタイミング。めっちゃ身厚です。焼き加減、タレ加減最高！鰻丼として既に、あかんヤツです。ココに煎茶と合わせたダシを注いで口に流し込むと、もう玉乱〜〜ん！こんな旨い鰻茶漬食べたことな〜い！いやあ、一発昇天でした。 季節毎に美味しく頂けるコチラですが、是非予約の際に鰻茶漬できますか？と訊いてください。絶対食べて損がありません。 高松でダシの魔術師がいる和食なら是非。 #ダシ #旨味半端ない #ダシの魔術師 #鰻茶漬

四国旅行の目的のお宿のひとつ、島宿 真里。 醤の郷に佇むもろみの島宿。 こちらの夕食は醤油会席。 お客の目の前でもろみからドリップされる 出来たての生揚げ醤油をはじめ 4種類の醤油で採れたてのお野菜、 獲れたての魚介類、様々な食材を頂きます。 伝統の製法で丁寧に作られた本物のお醤油。 食材にあれこれ手を加えすぎなくても 素材の良さを引き立たせ、美味しく頂けます。 同じ生野菜、お刺身でも、合わせる醤油ひとつで 味わいがぐんと変わるんです。 なんとも口福、なんとも幸せ。 築80年余の国指定文化財を受けた蔵を リノベーションした離れに宿泊。 ナイトツアーで伺った宿のご主人の 小豆島の歴史、醤油とオリーブのお話も興味深く、 小豆島の醤油とオリーブオイルに すっかり魅せられて宿を後にしました。 #思い出の宿 #醤油懐石 #和食 #小豆島 #香川県

お世話になった友達を、お礼したくて美味讃岐の旅コースをオーダー。 お店の印象はドラマで見たことあるような、格式高い料亭のイメージとほぼ同じで、友達も緊張していましたが、女将や接客の方が気さくに話かけてくださり、食事を進めるうちにいつの間にかリラックスしていました。 お料理は、優しい味わいで、食材の味をしっかり味わうことができました。香川県と瀬戸内海の食材をふんだんに使っているそうで、うどんだけじゃない香川県で、色んな香川の食材を一度に楽しむ事ができるコース料理でした。特にお刺身が大きな漆黒の器に乗って来るのですが、絵の様に綺麗でした。お醤油の代わりに、香川県のオリーブオイルを付けて食べるように進めてもらったのですが、日数を経て、しばらくしても時々思い出してしまうほど美味しかったです。 香川県で地元のグルメを味わい人には、イチオシです。

【20241006-13 沖縄那覇・久米島→香川高松旅】 2024年10月11日 沖縄那覇から羽田経由で無事高松空港へ ほぼ1年ぶり✨ リムジンバスで高松駅方面へ 最寄りのバス停がホテルの目の前 旅行者にはほんとありがたい @takamatsu_tokyu_rei_hotel チェックインし荷物を置いて、さっそく☺️ ホテルの真裏にある立ち飲み処 立飲みことこ さん @tachinomi_kotoko 毎回お世話になります✨ 女将のくみこさんとも再会でき いつものことながら、ほんといい雰囲気のお店 おすすめの日本酒に、ピーナッツ醤油☺️ こちらのカウンターでこれまでたくさんの方とお話を 夜ごはん。 数年前初めてことこに飛び込みでお伺いした際、女将さんにご紹介いただき、その後長くお付き合いをさせていただいているお店 凛と さん @rinto_takamatsu @koukitani @yasuko_1019 旬の食材を使ったおまかせの和食のコース料理に、おすすめの日本酒 いつ伺ってもおいしい✨ カウンターから大将ご夫妻とお話をさせていただきながら、まったりと 今回の高松旅も幸先よく☺️ ごちそうさまでした！ #高松旅 #高松 #香川 #立ち飲みことこ #日本酒 #凛と #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

【高松旅行⑦高松　高松随一の高級旅館だけあって美味しい！施設もキレイ】 初日の引田での田舎な感じ笑のゲストハウスから一転、都市部の高級旅館に宿泊。 数ヶ月前からの予約＋楽天スーパーセールで、2食付きで15000円/人。かなりお安いです。 お部屋は必要十分の、ツインベッド＋一畳くらいのサイズ。引田が広すぎた笑　もちろん接客はこちらの方がレベル高いですが！ お食事は圧巻の豪勢さです！目も舌も満足・・・。 先付けの新玉ねぎのブランマンジェ、 前菜では讃岐サーモンのマンゴーとのマリネ（合うのかな？と思いましたが、マンゴーの爽やかさがサーモンの脂を引き立てます）、 カンパチ、鯛の刺身（初日に引き続きやはり刺身ば美味しい！小豆島の醤油は少し甘めで美味）、 オリーブ地鶏飯（鶏肉が柔らかくて、ご飯に脂が染みていてすすむ）、 藤川牧場のミルクプリン（とにかく牛乳が美味しい。バラ風味のあられの香りも食感が◎） が特に美味しかったです。 日本酒は飲み比べセットを頼みましたが、正直あまり違いがわかりませんでした・・・後日行った栃木の那須塩原の旅館で頼んだ飲む比べセットは全然違ったんだだけどなぁ。 牛乳は本当に美味しくて、甘いです！牛乳に関しては那須塩原よりこちらに軍配。足湯のあるロビーにて牛乳が無料で飲めるので、絶対飲んだ方がいいです。藤川牧場さんのアイスサンド、アイス最中も売店で購入しました。砂糖控えめのとてもさっぱり舌アイスで、アイスサンドは細かいチョコチップがイン。両方美味しかった！ 夜食にはミニサイズのお稲荷さんをいただきました。かなりのボリュームの夕食なので、このくらいならギリギリ食べられる笑 朝食は讃岐コーチンの卵・オリーブ地鶏の肉を使った茶碗蒸し、蒸し野菜と食べる特製のひしほ味噌、てっぱいが特に美味でした〜 てっぱいは大根とほぐした白身魚を白味噌と酢味噌で和えた郷土料理で、優しい甘みのあるあと引く味わいでした。 キウイヨーグルトはゴールドキウイでした！ 醤油豆は個人的には硬くてしょっぱいかな。

なかなか予約が取れないと噂のしらと菜園、だめもとで電話してみたら予約が取れたので行ってみた(^^) お上品な店内に器やお料理。 五感で楽しむ事が出来ました(*^^*) 量が少なくて物足りなくなるのかなと思ってましたが、一の膳から始まり、豆乳鍋、メイン、ごはん、汁物、と満足いく内容でもあり量でした。 デザートは別オーダーだったけど、甘味抑えめの和スイーツだったので、お抹茶を頂き、優雅な一時を過ごせました(^^)d

2021年3月にOPENしたこちら 通り掛かった瞬間に、この店良さそう♪ な感じがしていて、満を持して訪問(*^^*) 好きそうなお連れさんを誘って 日替わり(1450円) 天婦羅と造里(1650円)をオーダー 店内はカウンターと掘炬燵の個室が3部屋かな？ 程好い広さてす 日替わりは豆皿的な雰囲気で9種類 店員さんが1品ずつ丁寧に説明してくれます(*^^*) お刺身はもちろん、ナムルとか だし巻き玉子もめちゃ美味しい 天婦羅も衣サクサク❤️ ごはんは土鍋で炊いたごはんでおかわりOK お味噌汁は出汁が利いて美味しい お連れさんも気に入ったようで、日本酒オーダー 徳利と盃も良い感じ(⌒‐⌒) 食後はデザート&ドリンク付き 第一印象の良さ気な勘、当たりました(^^) #土鍋ごはん #天婦羅サクサク