【小豆島、島民に愛される老舗ラーメン店】 食べログ3.21 小豆島エリア 地元の麺グルメ･ダンディ氏によると土庄エリアには3軒有名なラーメン屋さんがあるとの事。 その中でダンディ氏の一番オススメのこちらへ 突撃致しました。 こちらは豚骨醤油ベースの中華そばを こってり･チョイこて･普通 濃いめ･薄め･普通 麺固め･柔め･普通 以上から自分好みに仕上げるパターンのStyle 色んな種類があるより中華そば1本な潔いメニューには感心が持てますね。 『中華そば中（1.5玉）、こってり麺固め+きざみにんにく（トッピング）』いただきましたぁ〜！ 鶏ガラ醤油ベースに豚骨出汁が加わった豚骨醤油スープはこってりでも濃厚では無く、シャバシャバであっさりW(`0`)W 芳醇な醤油の旨味に豚骨の円やかさが加わり普通に美味しい！麺は低加水のザクッとした歯切れの良い麺でスープは和歌山ラーメンに近い感じかな。 チャーシューは懐かしいタイプの味がしっかり染みた味わいのあるタイプ。 途中、刻みにんにくを投入すると確かに癖になりそうな感じがしますね！ 自己評価★★2 今時1.5玉で@650円と昭和プライスで懐かしい美味しさ！朝ラーもできるとの事なので、外仕事の人にも愛されそうな小豆島ソウルフードでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
