更新日:2024年09月27日
県外の客からも大人気の徳島ラーメンの美味しいお店
見た目は普通に醤油豚骨ラーメンです。バラ肉、もやし、ネギ、メンマがトッピング。バラ肉は少なめなのでスープに影響はなさそう。 麺は中細ストレート。スープはややクセのある醤油豚骨ですが、好きなタイプでした。麺も程よい量で食べ切れました。 というわけで、バラ肉と生卵なしで食べたら美味しいんだなということを学びました。バラ肉と生卵いれたらすき焼きラーメンになってしまうんですよね。
濃厚なスープ、バラ肉と生卵が外せない、徳島ラーメンの王道の店
【徳島ラーメン有名店で食べるラーメンの味は】 徳島県は徳島市、藍住の有名店。 徳島県内に何店舗か出店しているが、この店が本店。 この店から少し足を伸ばせば王王軒等のこれまた徳島ラーメンの有名店があったりする。 さて、徳島に来たらラーメンは徳島ラーメン。 この店の場合、徳島ラーメンの他にも味噌ラーメンや担々麺、なんなら塩とんこつも提供してくれていたりするが、まあここまで来て徳島ラーメン以外のものは食べないというか。 その徳島ラーメンもこの店の場合何種類かあって、肉卵入り、卵なし、肉卵無しの三種類。 今回は徳島ラーメンではこれを食べて当然、な肉卵入りを食べてみた。 自分が徳島ラーメンを食べたときに一番感じる事があって。 ぶっちゃけ一部の全国展開してる徳島ラーメン店と違い、徳島ラーメンの美味しい店はスープが「舌に刺さらない」こと。 徳島ラーメンの特色はスープがすき焼きのタレのような甘辛い代物なのだけど、「辛い」が先に出てしまって全然美味しいと思えない。 その点、奥屋を始め徳島ラーメンの人気店はその部分、スープの出来が非常によろしい。レンゲで何度となく口にしたくなるような味だ。
10時間以上煮込んだ無化調スープが絶品、餃子もおいしいラーメン屋
店主は誰なんだろう?気になる!若い女性の2人が店を切り盛りしていた!俺の見間違いだろうか?? 晴天の日の祝日に訪れたのは徳島県板野郡藍住町にある『支那そば 青空』にて「支那そば玉子入(小)」+ギョーザ…