更新日：2024年02月24日
徳島の地元名産品を使用したメニューが豊富な居酒屋
ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.48 居酒屋 徳島にて③ 徳島の名店。前日にいくも満席で入れず。どうしても気になったので、予約を入れて来店します。店内に入ると生簀が。ベテラン職人が料理場を支配。メニューもなかなかの代物。手書き筆書きが雰囲気を出します。これは期待できる。せっかくなので伊勢海老を。のどぐろの煮付け。鯛釜めし、鳴門金時が入った天ぷらを注文。ビールを飲みながら食事を待つもなかなか出てこない、、、これはやってしまったかと思いました。しかし、料理を食べたら納得。これはうまい。追加で注文した阿波尾鶏のむね肉。時間かなりかかりましたが、抜群にうまい。これむね？と思うほどジューシー&弾力感、最高でした。味は間違いないです。レベルが一段階違いましたね。ただ時間が。料理は予約した方が良いかと。
オープンカウンターキッチンの居酒屋スタイルですが、女性1人でも気軽に入る事ができました。 あっさりしたお刺身が食べたくて、お刺身盛り合わせ定食。ご飯ふっくら、はじめてすだちをお刺身にかけて頂き、お刺身の味わいがいつもと違う！と感激しました。 ディナーメニューも心惹かれるものが多く、仕事が終わって空港に行くまでまたピットイン。徳島県民のソウルフード竹ちくわをかぶりつき、あっさりとしたあさりの酒蒸しに舌鼓。おだしの効いた肉豆腐も美味しかったです。 お酒は半合から頼めるので、30分ほどの滞在で地酒の飲み比べも楽しみました。ごちそうさまでした。
ゆったり寛げる隠れ家的な雰囲気と、地元の食材が魅力の創作居酒屋
#ひっそりと佇む一軒家的隠れ家徳島駅前 #和洋折衷で地元食材も使った酒好きにぴったりの品々 #ボトルワイン赤がコスパ良くてかなり楽しめた #牛スジ煮込みはワインの時は是非 #今回はもつ鍋見送り次回は食べた…
