山口➰➰2023.9週末トラベラー①
山口県萩市・須佐で「須佐男命いか」を活きたまま食べられるイカ料理専門店。
過去投稿途中ですけど、たまには新しいレビューを
実は私昔島根県に住んでおりまして、もー10年以上前ですけど、そのころこのお店ではないのですけど、白イカの刺身をよく食べてんですよね。
ご存じのとおりイカは足が早く、透き通った鮮度のよいイカは地元でないと味わえません。
いつも白イカたべたいなぁと
おもい続けwww
松山に引っ越ししてからはさすがに山口は遠くて行くことはなかったのですし、
松山や他県でも活イカのお店はあるのですがスルメイカが多く違うんですよね⤵️( ＴДＴ)⤵️
今回広島に、引っ越したので久しぶりにいってみることに。
尚白イカは天候などにより漁獲量がかわりますので、いつも必ず食べられるという保証はありません。
のでこちらのお店では
席ではなくてイカの予約をすることができます。
朝8時から予約を受け付けているので、
朝イチでイカを確保します。
しかしこれは席の確保ではありませんので
お店に着いたら整理券を発行し、順番を待ちます。
イカの予約はできるけど時間による席の確保はできません。
イカを確保して、14時までに整理券をだせば、
何時になるかは不明ですけど
イカはたべることができます。
混み具合によりひどいと2時間待ちぐらいになることもあるそうな(((^_^;)(((^_^;)(((・・;)
錦帯橋によってからこちらにきたので、13時過ぎに到着。この日は入荷量も少なくイカは完売になっておりましたが、お客様も少なくてすぐ入店。
✡️活イカ定食 3000円
⏺️ご飯
⏺️味噌汁
⏺️ニベの煮付け
⏺️小鉢
⏺️天ぷら
うわーついにやってきました。40センチはある大物です。❤️❤️❤️❤️
この透き通った美しいフォルム❤️❤️
まるでまちこがれた恋人にあったみたいです。❤️❤️❤️❤️
早速いただきまーす。❤️❤️❤️
足はまだ動いており吸盤がさらにくっついています。
わーコリコリ❤️❤️これだよ‼️この歯応え。
噛み締めるとジワーと甘みがでで❤️❤️
うーん美味しすぎます❤️❤️
こ、これは日本酒(((・・;)とおもいますが
車のため我慢我慢(^_^;)
鮮度がよいので全身wwwキモ～軟骨までもいただけますが、キモこれは
また柔らかくてトロッとしています。❤️❤️
軟骨はさらにコリコリ❤️至福ですね。❤️
身以外のエンペラやゲソは焼いたり、天ぷらにすることができます。
焼くのは有料(炭代)天ぷらは無料
なので刺身多めにしてエンペラ(上の三角のところ)
と下足をすこし天ぷらにしてもらいます。
天ぷらも鮮度よいとさすがに、おいしいですねー❤️
✡️ノドグロあぶり丼 2860円
⏺️ご飯
日本海といえばノドグロもたべておきたいですよね。刺身をさって炙って自家製のたれがかかった丼でサーブされますが
このタレがすこし残念な。甘い焼肉のたれのような味でノドグロ本来の旨味をけしてしまっている⤵️⤵️⤵️⤵️
ここはそのまま出して好みでタレか？醤油のほうがよいような(((・・;)
にはんしておいしったのがこのあら汁
のどくろのあらなのですが、これが出汁がよくででてうまい❤️❤️
久しぶりの恋人に会えたような10年越しのイカはやはりおいしかったなぁ。
因みに翌日だったらイカは無かったそうでよかったです。
あとお店は萩市ですが、須佐というと萩市の中心よりかなり島根よりになります。
須佐でとれるケンサキイカを、須佐の地名の由来とも云われている「須佐之男命（すさのおのみこと）」の伝説にちなんで「男命いか（みこといか）」と名付けています。
山口、島根では白イカとよばれています。
後半のお写真は➰➰
✔️錦帯橋
✔️岩国城
錦帯橋を渡るとまわりは岩国城を中心とした公園になっており神社や、美術館もあります。
岩国城は山頂にありケーブルカーを利用して簡単にいけますよ。
錦帯橋は予想より小さい感じでした(^_^;)
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#食べられるか？食べられないかは運次第
