更新日：2023年08月19日
行き届いた店内で新鮮な魚介を堪能できるカウンター割烹
コースをおすすめされたのだが、中身を尋ねても回答があいまいで、何がいただけるのか不明。一方で、種類豊富なアラカルトには、萩らしいものなど食べてみたいものがちょこちょこあったので、結局アラカルトにした。 ★7夏蜜柑ジュース ★9甘鯛の唐揚げ 当店名物。揚げ方が最高。きめ細やかでさくさく。中の身もほろほろ。 クジラのメニューもかなり充実している。調査捕鯨で捕獲したクジラを、東京から移送しているそう。 ★6.5鯨のレバ刺し 萩の塩とごま油で 薄切り。牛のレバーの旨み無くして、さっぱりさせて、ごま油で完全に消えてしまう程度の独特の臭みを足した感じ。牛のレバーの方がおいしい。 ★6鯨のにぎり鮨 赤身と本皮 本皮、ベーコンのような脂の乗り具合、こりこりした食感。 酢飯の硬さ、酢の入れ具合がかなりいまいちなので、お刺身盛り合わせの方が満足度高そう。刺身盛り合わせにすればよかったかも。 3.3
漁獲量1位の甘鯛の塩焼き御膳がおすすめ、萩城下町にある和食屋さん
を注文しており、お得コースだとは思いますがめちゃくちゃ大ボリュームでした。食べきれるかな〜と言っていたので、胃袋に自信のある方、またはそういった人を連れて行くのが良いと思います。 あと、田舎あるあるかな〜って感じですが、最初奥のテーブル席に通してもらいましたが、複数の地元のおばさまグループの会合が行われており、めっちゃジロジロ見られて、一挙一動観察されてるような雰囲気でちょっと気が滅入りました（ ; ; ） なのでカウンター席への移動をお願いさせてもらいました。結果、何も気にせずご飯を楽しめて良かったです。それにカウンターの方が、お店の方から食べ方やメニューの説明等を教えてもらえるので、そういったことからもオススメです^ - ^ #地元の名店 #魚が美味しい！
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