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池田 茂洋

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《東福山駅》トロトロ玉子をかけて完成する本場府中焼きの味を受け継いだ人気お好み焼き店 食べログ『3.74』 『お好み焼き百名店2025』 【訪問】易しい JR西日本山陽本線「東福山」駅から徒歩10分 【行列】なし 平日12:20着、店内9割12人 【注文】口頭 府中焼き ○そば肉玉 シングル￥800 ■府中焼き■ ・サクッと軽い表面にしんなりキャベツの甘みとツルモチ麺、トロトロ玉子の食感に黒毛和牛ミンチの旨味が広がる絶品お好み (作り方) ①薄皮を丸く広げ魚粉を振る ②蒸した細めの中華麺･繊細なふわふわ千切りキャベツ･天かす･A5ランクの国産黒毛和牛ミンチを順に乗せる ③ひっくり返し具を蒸し焼き ④再度ひっくり返しソースを塗り ⑤お店の特徴である卵を溶いて上に乗せる ⑥青ネギ･青のりをふりかけ完成 (卓上調味料) なし 【店内】17席 カウンター5席、テーブル8席、小上がり4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #広島県 #広島グルメ #福山 #平の家 #お好み焼き #府中焼き #そば肉玉シングル #百名店 #広島お好み焼き #福山グルメ

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Masakatsu.KATO

『平の家』さんへ 広島焼きとは別に府中焼きというカテゴリーを初めて知りました。 “府中焼きスペシャル＋スジ追加”で注文。 見た目の違いは卵焼きが乗ってます。 広島焼きに比べるとやや厚みが薄いような気もしましたが味は良かった。

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k.murakami

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府中焼きシングルホルモントッピング！ ジューシーで美味い！が、ほるもんが見当たらない、、思わずホルモン入ってますかね、、？と店員さんに確認。 店員さん、多分熱で溶けてますね、、、 非常に美味かったのでヨシ！ #GW2016

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George Iwaue

「府中焼き」のお店。初めて食べました。ふわふわで、まるで柔らかい鰻の蒲焼きのよう！府中焼きは広島焼きと違い、豚バラの代わりに豚のミンチを使うのですが、ここは焼き方も少し違います。広島焼きは、生地→キャベツ→豚バラ→ソバ→卵の順ですが、平の家は、生地→ソバ→キャベツ→豚ミンチ→卵の順です。キャベツの上にのせる天かすもミキサーで細かくされています。卵の仕上げ方も独特。「ふわふわ」感の秘密はここにあるのかな？

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k.murakami

府中焼きの名店、といわれるらしい、平の家。 カリカリの挽肉にキャベツたっぷり。テイクアウト。 辛い麺に食欲爆発！