更新日:2024年05月24日
麺が旨いつけ麺屋さん、麺の歯切れの良さがさっぱり辛つゆにベストマッチ
広島で一番辛い旨いと思っている老舗つけ麺に久しぶりに訪問しました。辛さ10倍でもめちゃくちゃヒリヒリ痛い辛みが舌を麻痺させます。麺1玉にしてちょっと少なかったので後悔するくらい美味しくいただきました。 #人生には飲食店がいる
広島市中区流川にある関東魚介つけ麺の専門店
広島#307 広島つけ麺ではなく、つけ麺専門店です。濃厚魚介なつけ汁が超熱々なのが特長的で、サーブ時には、沸騰してぐつぐつしてます。その中に麺をつけながら頂きます。 麺は、小麦粉とこんにゃくと選択することができます。丸太麺で、弾力があり、食べ応えあります。つけ汁は、白髪ネギ、支那竹、ほうれん草、柔らかな角切りチャーシューが入り、濃いめの豚骨魚介ベースで、ニンニクや辣油、唐辛子で好みの味に変化させます。
新感覚のラーメン屋さん。衝撃をうける鴨だしのつけ麺
広島中区流川にあるつけ麺屋さん。 たまたま前を通りかかったのでイン! 『さーせん!おっさん達が〆のつけ麺でつ!』 『いらっしゃいませー(*´▽`*)』 『和風つけ麵とか支那そばくざさい!〆で!』 『しょしょお待ちくざさーい(*´▽`*)』 いやー、しゃーけど広島と言えばつけ麺な! 〆に広島焼きかつけ麺か迷ったけどつけ麵! という超県外人の発想で繁華街を散策。 鴨だしのつけ麺やって、〆に最高やんか。 と思っていたら早速登場です。 まずは麺を・・・ズズッ・・・ ウッ!ウマァ(゚д゚)!ガッタガタウマァッ(;゚Д゚) キンキンに冷えた麺!えぇ感じ! 続いてつけ汁ドボンで・・・ズズッ・・・ ウッ!ウマァ(゚д゚)!ガッタガタウマァッ(;゚Д゚) 甘めのおつゆ!鴨のお出汁出ててえぇやん! いやー、しゃーけどキンキンの麺を あっつあつのお出汁にくぐらせて、ぬるい 麺をすするのもなかなかオツでえぇやんか! 〆にはちょっと甘ったるかったけどな。 ごっそーさんでした! #人間もお出汁もエッジ効いてる方が好き #ゴートゥーイート
紙屋町にある汁なし担々麺が人気人気のチャーシューもおいしいお店
広島つけ麺の並、スープは醤油で辛さは15大辛でお願いしました。 まずスープは酸味がきいており結構アッサリしております。辛さは15にしましたがまだまだ行けそうな感じです。 麺は細麺のストレート、博多ラーメンみたいな感じでした。 酸味のきいた辛いスープがしっかりと麺に絡み相性は抜群です。 最後は余ったスープを飲み干し完食。 大変美味しく頂きました。ご馳走さまでした。
昼は広島風の人気つけ麺屋さん、夜は一杯飲める居酒屋、2つの顔を持つ店
締めにつけ麺食べたいなと思って歩いていたら、奇跡的にこのお店に遭遇。 屋台的メニューがどれも美味しそうで目移りする。 吉田類的な、庶民の味方風の、広島の名店を見つけた素晴らしい夜であった。
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