炙り処 しょうの屋 本店

まずお客様のお好みや本数を伺い、その日のおすすめを店主が心を込めてご用意いたします。備長炭でじっくり焼き上げる焼鳥は、香ばしい香りとジューシーな旨みが自慢。素材の持ち味を最大限に引き出した一本一本は、まさに店主太鼓判の逸品です。迷ったときにもまずはこちらをどうぞ。

旬の地元野菜をジューシーな豚肉で包み、香ばしく焼き上げた「野菜の豚巻き串」。約10種類ほどある中からお好みで単品注文でき、季節ごとに変わる新鮮な食材を楽しめるのも魅力。野菜の甘みと豚肉の旨みが合わさり、あっさりとした味わいから食べ応えのあるものまで、多彩なおいしさをお楽しみいただけます。

呉の漁港から毎朝仕入れる新鮮な魚を贅沢に盛り込んだ一皿です。季節ごとに異なる旬魚を厳選し、その日の一番美味しい状態でご提供。口の中に広がる豊かな旨みと繊細な食感は、まさに鮮度の証です。日本酒との相性も抜群で、魚の魅力を存分に堪能していただけます。