岡山のジビエの人気6店【穴場あり】

なんじゃ？イノシシって猪鍋しか食べた事なかったけど、これは猟師メシの山賊なべとの事。 スペアリブなので旨いことは旨いが、結構グロいし食べづらい。

ちょっと前の岡山出張報告。 以前投稿した備中高梁駅近くのはくびの姉妹店。初投稿。 はくびよりも綺麗だけどちょっと狭い店内で頂く料理は、やっぱりジビエ。 常連さんと一緒に行ったせいか、いつもなのか？わからないけど、次から次へと出てくるジビエは、多彩で圧巻❗️ メニューなし‼️ 鹿、イノシシは、普通。 アナグマや〇〇など本当に食べていいの？と思うような肉が、ソーセージやらスペアリブやら鍋に姿を変えて、お酒と共に胃の中に消える。 やっぱり少し野性味のある味と香りがするけど、言われなきゃわからない程度に上手く臭み消しされており、ウマウマ〜＼(^o^)／ 接待されたので、金額も不明⁉️

「百年の森林（もり）構想」を打ち出し、平成の大合併を拒んだ岡山県英田郡西粟倉村…森林資源を活用した温泉施設…元湯さんは、日帰り温泉あり、宿泊施設あり、ご近所さんにとっての居酒屋機能までもちあわせた魅力あふれる場所だ。 私たちはゆーっくりと温泉に浸かった後、ジビエディナーをいただいた。ちょうどよい量の鹿肉と猪鍋、そして土鍋だきの新米。もういうことなしの滋味あるれるお食事でした。

【ミシュランガイド岡山2021 ミシュランプレート】 岡山県北、津山市にある「イタリアの田舎にあるようなお店」。 (イタリアへ行った事はないですが…雰囲気はある) 店内は清潔感ががあり、テーブル席の間が広々としていて、ゆったりと過ごせる感もあり、窓から見える田舎の山々の風景がいいですねぇ〜 ランチメニューは… ・Aコース(前菜・自家製パン・ドリンク・本日のパスタ料理・小菓子) ・Bコース(前菜・自家製パン・ドリンク・本日のパスタ料理・本日のメイン料理・デザート) ・シェフのおまかせスペシャルコース(3日前要予約) の3種類です。 さて、今回は… 事前予約してない飛び込み男だったので…Bコース。 本日のパスタ料理は2種類から… ・イタリア産仔牛と友田さんの自然栽培ごぼうのクリームソーススパゲッティ 本日のメイン料理は2種類から… ・日笠さんの津山黒豚肩肉のロースト、マスタードソース を選択。 前菜から上品で美味。 パスタの絶妙な味はたまらなくクセになりそー。 もうちょい食べたいなぁと思わさせてくれる。 また夜のコースもいただいてみたい。 お見送りされて、カッコつけて出ようとしたら、違和感を感じながら入口の反対側のドアを開けてしまい…アレ⁉️。山側のドアを開けてしまい…アレ⁉️の瞬間に突っ込まれるという失態を…恥ずい。 #津山市の美味しいイタリアン

蕎麦屋だけで備中高梁の評価と思われては…って事で、前夜の夕食でお世話になったこのお店を。ジビエが余り好きでなかったメンバーと含め全員が大満足でした。『コレでどやっ！』って声が厨房から聴こえて来そうなパワーで、岡山、倉敷住みの地元民によりパンチが効いたみたいでしたww