ちょっと前の岡山出張報告。
以前投稿した備中高梁駅近くのはくびの姉妹店。初投稿。
はくびよりも綺麗だけどちょっと狭い店内で頂く料理は、やっぱりジビエ。
常連さんと一緒に行ったせいか、いつもなのか？わからないけど、次から次へと出てくるジビエは、多彩で圧巻❗️
メニューなし‼️
鹿、イノシシは、普通。
アナグマや〇〇など本当に食べていいの？と思うような肉が、ソーセージやらスペアリブやら鍋に姿を変えて、お酒と共に胃の中に消える。
やっぱり少し野性味のある味と香りがするけど、言われなきゃわからない程度に上手く臭み消しされており、ウマウマ〜＼(^o^)／
接待されたので、金額も不明⁉️
