伯備線の旅でのランチ。写真は千屋牛定食。 千屋牛を初めて食べたが、甘みがあり最高に美味。 漬物、魚（何かわからず）の酢漬け、お吸い物も美味。 新見駅で見かける人と同じくらい、店内にはお客さんが居ました。美味しいお店の証拠でしょう。 ご馳走様でした。
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新見駅近くで、うどん、蕎麦、カレーからラーメン、天然鮎の塩焼にトンカツ、天ぷら、丼物に握り寿司まで手掛ける総合食堂で、地元名物「野方汁」を頂いた。 豆腐と野菜たっぷりのすまし汁にたかきびの団子が四つ入っている。団子は独特の甘味がある。たかきびを調べると高粱（コーリャン）のことであった。 廃線が噂される芸備線の山奥の駅で、近代に至るまでは米作もままならず、雑穀が食べられていた名残りなのであろうか。
古代魚を食らう。 事前予約でチョウザメ会席を頂く。 初めて鮫ではないことを知る(^^; 皮の湯引き 造り しゃぶしゃぶ 内臓の煮付け 軟骨の唐揚げ 天ぷら 蕎麦 握り（キャビア付き） 脂ののったお造り、見た目はクエのよう。 少々水っぽいかな、 昆布締めにすれば旨いだろうな 煮付け、唐揚げと酒を進める旨い肴 嫁さんの鯖寿司がやたら迫力あります(^.^) 地元の川で捕れた天然鮎も頂く、これは旨い！ 香り良く最高のご馳走です♪ 地酒も進みほろ酔い気分。 チョウザメは一度食べれば満足ですが ここのメニューは素晴らしく豊富 千屋牛、猪、ラーメンまで 80年以上の歴史あるお店、 店内は博物館のよう 近場なら通いたいお店でした～
【昭和4年創業の郷土料理のお店】 岡山県新見市にある創業91年を超える郷土料理のお店。新見駅から徒歩1分。 名物"備中お祭り寿し(鯖の姿寿し)"、千屋牛、キャビア、チョウザメ、新見産SPF豚ピオニーポーク等のメニューの他にも丼物や定食、麺類等盛り沢山。 今回は新見の新名物とされるピオニーポークのメニューから「ピオニーポークラーメン」と「ピオニーポーク丼」を食らう。 ラーメンはあっさり醤油味。表面にはピオニーポークの油でしょうか、油が浮かんだ感じ。少し鶏ガラを感じるが甘めで軽い。ピオニーポークのチャーシューはなかなか。 ボリューム感あるピオニーポーク丼。上品な肉の味と絶妙なタレであっという間に完食。こちらは非常にコスパが良いと思え満足でした。 #ピオニーポーク
夕食に、『豚焼肉丼』を食べました。この店は鯖寿司が名物らしいです。（2011年11月7日に行きました）
