津山和風肉ダイニング 源

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Ｍ.Shibata

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【和邸宅でゆっくりと肉料理】 リクエストでこちらへ。初の夜の部。夜は完全予約制で、今回は「いろどりコース」で予約。メインは、"焼きしゃぶ"か"すき焼き"かを選択出来ます。 焼きしゃぶとすき焼きをそれぞれ選択して、シェアしていただきました。 昔ながらの屋敷の門、藍色の暖簾をくぐり、古民家をリノベーションした雰囲気の良い店内へ。 入店時の対応や、個室内の設備など、コロナ感染防止対策がしっかりとされており、安心して食事を楽しめます。 前菜4種盛りに始まり、旬魚のお造り。松茸のお吸い物。それぞれ、時間を見計らって提供されるので、ゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。 メインは、肉厚が薄いながらも上品な奈義和牛を堪能できました。美味い❗️ 〆に出汁茶漬け、季節のデザート、ほうじ茶で。 感染対策がしっかりとされた完全個室でゆっくりと食事と会話を楽しめました。 昼にうどんを食べ過ぎて…最後はバテ気味な胃袋。せっかくの日に、またもや失敗… #和邸宅 #日本庭園 #古民家

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masa.k

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地元、津山にある肉料理屋さん♫津山和風肉ダイニング 源さん♫古民家をリノベーションしたお店です。雰囲気あるおもむきで、落ち着く空間。料理はコース料理を♫前菜、カルパッチョ、揚げ物、メイン、ご飯、デザートと♫飲み物は、ハイボールからワイン♫前菜の冷製パスタがバジルが効いていて美味しい♬メインのお肉が出てきた時にはもうお腹いっぱいになりかけてます。お肉は自分で焼くスタイル。ちょっと特別な感じが良いです。おっさん3人ではちょっと異様な感じ(笑)。次は家族で来てみようかな。2.6.23 #岡山県 #津山市 #お肉料理 #古民家 #コース料理

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Ｍ.Shibata

• すき焼きランチ

古民家をリノベーションした店舗。 稲葉さんの実家がある旧道沿いを進んだところにあります。 昔ながらのお屋敷の門をくぐると、懐かしい雰囲気の玄関。 靴を脱いでお部屋へ。 渋い中庭があり、風情を感じながらお食事が出来ます。 ちょっと迷いましたが、今回は「すき焼き　昼膳(70g)」をいただきました。 中庭を眺めながら、グツグツとすき焼き。 そこそこのお値段がしますが、味と雰囲気を楽しむにはいいかと。 #すき焼きランチ

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e oda

半年程前にオープンしたお店、昨日知りました。 早速偵察に(^^) どっしりとした店構え、民家を改装したであろう店内、和の空間が広がります。 綺麗に整った庭園を眺めながらの食事、ちょっと贅沢な時間です。 注文はとりあえずのビールと焼きしゃぶ膳。 ゆっくりと時間が流れます。 お昼であまり時間ないけど(^^) 先付けに湯奴と茄子の和え物。 優しい味付けでホッとします。 前菜にスモークサーモンのサラダ仕立て。 そして焼きしゃぶの登場です。 通常だとお肉50g、食べ盛りのおっさんには足りません。 90gに変更。 何牛か訪ねると和牛ですとのこと。 何和牛のどの部位か知りたいが止めておこう。 豚は新見のピーチポークらしい。 赤身の柔らかなお肉、霜降りだとこれくらいの量でもよいが赤身だとペロリと完食。 赤ワインとポンズを合わせたソースはなかなか旨い。 次回は時間のある時すき焼きを頂きたい。 落ち着ける良いお店でした。