更新日:2024年02月11日
麺の固さ、スープの濃さは自分好みに選べる、スーパー内のラーメン屋さん
【金ごまラーメン・野菜ラーメン(ゆず塩)・うまみ醤油ラーメン】 今年で創業60周年を迎える、岡山のメジャーラーメンチェーン。 昨年の岡山のテレビ番組で、岡山で好きなラーメン店で一位にもなりました。 昔ながらの「醤油ラーメン」が一番人気だが、今回は別メニューを… ◆金ごまラーメン 味付けたまごトッピング 濃厚な豚骨醤油スープに、金ごまと自家製ラー油、甜麺醤で味付けされた肉そぼろがアクセントを加えられたラーメン。 2種類のきな粉山椒を加えて味変もできる。 担々麺とはまた違うラーメンだ。 ◆野菜ラーメン(ゆず塩) ゆず塩と醤油の2種類があり、今回はゆず塩の方を選択。 いわゆる「タンメン」です。 最初はゆずがガッツリ効いてます。 ◆うまみ醤油ラーメン 定番の醤油ラーメンに背脂とオリジナル香辛料からみぞれがプラスされて、旨味と深みが増した感じ。 醤油が少し濃厚になったように感じる。 セットにしたライスにスープをかけて食べるのもあり。 別メニューもたまにはいいけど… やっぱり定番の醤油ラーメンが一番。 #老舗ラーメンチェーン #創業60周年
赤穂線・邑久駅そばにあるラーメン屋。 店内には「とんかつ一筋」とありますが、メニュー表を見れば、ラーメンもあれば、レンコンコロッケもあれば、メニューは多種多様…!笑 岡山ラーメンの歴史の中では、一時代を築いた「大統領ラーメン」がメニューにあります。ということは、あの時代からわずかに生き残ったお店なのかな。 大統領ラーメンは、四半世紀前に行列して食べたな。当時「天神そば」を知らなかったので、「金八」か「大統領」か「天下一品」(児島)というのがわたしのラーメンの選択肢でした。 そうそう、「大統領」といえば、ネギがザルに別盛りで来て、ネギ盛り放題が売りでした。あと、ニンニク唐辛子と。背脂が載ったスープ。 ここのラーメンは、ネギ盛り放題以外は、青春時代に食べた大統領そのものでした。 さて、食べ終わって、ああ美味しかったと思いながら、お会計に立ったところ、カウンターの方にタッパーに入れたネギが置いてあった…涙。 壁やメニュー表のどこかに書いておいてほしかったなあ… 実は、この日、近くにあった別のラーメン屋さん、「ラーメン司」を目指していたのですが、1月末に閉店されていました。
Retty初投稿のよう。邑久駅近くにある料理屋、「からこ」。鉄板料理もあったり、メニューは多様。ここは、やっぱり醤油ラーメンをチョイス笑。 コーンも入り、美味しかったです。呑んで車を運転できなくなっても、…
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