更新日：2023年03月26日
自家栽培の小麦を使用したこだわりのうどんが味わえる、瀬戸内市のうどん店
美味しかったです。 ※ふくほのか小麦について 小麦「ふくほのか」は成熟期が「シロガネコムギ」と同程度の早生種で、赤さび病と穂発芽に強く、多収である。製粉歩留とミリングスコアが高く、製粉性が優れる。小麦粉のアミロース含有率がやや低く、ゆでめんの食感(粘弾性)が優れる。 ご馳走様でした。
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