更新日：2020年07月11日
倉敷美観地区に近い交差点の路地裏にある蕎麦屋さん。 店内は民家をリノベーションされた居心地のいい雰囲気です。 京都の最高級の鴨を使った鴨ざるそばが気になるが、「辛味大根そば」にしました。 若干褐色掛かった色合いの細身の蕎麦。喉越しがいいです。 出汁はかなり濃い目。適度な辛味がある大根おろしを蕎麦に乗せていただく。 この辛味が、味を引き締めてくれるが、乗せ過ぎちゃうと、かなり辛いので注意。 トロミがかなり強いそば湯、出汁との混ざり具合が弱いので、少しかき混ぜていただきました。 辛味大根ブレンドはなかなか渋い感じでした。 その道一筋40年のお蕎麦、美味しかった。 #美観地区近く #蕎麦道40年 #辛味大根
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