更新日:2022年10月12日
京町にある東中央町駅近くの天ぷらが食べられるお店
現在は昼・夜共に完全予約制とのこと。 知らずに一度訪問し、張り紙を見てガックリ_| ̄|○し、後日予約をしてランチタイムに訪問しました。 昔はかき揚げ丼があったみたいですが、現在は2種類のコースのみで、「華」コース¥3300をいただきました。 江戸前天ぷらのように、揚げたてを一品ごとに持ってきてくださいます。 まずは海老から。軽やかな食感でふんわりだがサクっと。メリハリがある感じ。 マコモダケに椎茸は、今まで食べた中で一番食感がいい。 倉敷の連島れんこんは分厚く、焼いたような香ばしさもありながらサクサク食感。 茄子の天ぷらに田楽味噌を合わせたり、穴子の天ぷらに添えてあった小梅の甘露煮を揚げたものの発想にはビックリさせられる。 柔らかな肉厚の穴子の天ぷらはカレー塩をつけて食べるのを勧められて実食。このチョイスパイシーさは"アリ"。 上品な天ぷらは最初から最後まで美味しく、ご飯はとても艶々で美味。お代わりできました。 今度は美味い日本酒と共に堪能させていただきたいなぁ… #天ぷら専門店 #ミシュランプレート #ゴ・エ・ミヨ
岡山の練り物というのはあまりイメージが無かったが、自分史上ナンバーワンの美味しさ。リピートします。 何と言ってもベースとなる練りものが抜群なのでニラをはじめ、多彩な具も一層引き立つ。 国立駅ナカの限定…
岡山市、県庁通り駅からすぐの天ぷらが食べられるお店
揚げたて、アツアツの天ぷらが食べられるお店。 行列ができるお店です。 頼んだのは天ぷら9品のふたば定食。 某情報誌を見たと伝えて、エビ一本サービスしてもらってます。 衣がカリカリ、硬めの天ぷら。 キス、…
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