更新日：2023年12月01日
昔から変わらない味、松江城のお堀近くにある出雲そばの店
1ヶ月前ですが…松江出張でランチ訪問。 下調べする余裕が無いまま飛び込んだら…当たりでした！ 温かいのと冷たいのどっちにしようと思ってたら、ちゃんと「鴨なんばんと割子」というドンピシャなメニューがあるし、しかも新蕎麦だったし。 つゆは甘め，特に割子のつゆは未経験の味わいでしたが美味しかったです。 商売上手？なお姉さんの勧めでデザートまで。 発祥の地とか言われると、昼でもぜんざい食べないわけにはいきませんでした(笑)
アゴダシ白湯スープが絶妙で、最後まで飲み干せるラーメンが美味しいお店
ランチで伺いました。魚介つけ麺を食べました。スープはアゴだしと豚骨と背脂で麺は平打ちで普通よりやや腰が強いタイプ。味は大阪ではあまり食べたことない味でアゴだしが効いているせいかと思います。松江に来て10件ほどラーメン屋を利用しましたが一番美味しいお店でした。
地元の人に愛された松本蕎麦店の味を引き継ぐ美味しい蕎麦の店
私のお昼の定番、「そば岡本」さん( ´∀｀) なるべ〜く混み合わない時間帯にいって、さっと食べるここの釜揚げ蕎麦の虜でございます♬ 釜揚げは松江ではここのが1番好き！ 釜揚げのとろみのある蕎麦湯に少しずつつゆを足して味を決めたら 一気に頂くー！(*ﾟ∀ﾟ*) こちらのつゆは辛めなので あくまでも少しずつ入れることが大事。 いつも割子を一枚つけるんですが その時にも少しずつおつゆを入れる♬ 釜揚げのお汁はもう蕎麦湯そのものだけど、 それをぜーんぶ飲んで、 さらに小さなやかんで出てくる もっと濃厚なとろみのある蕎麦湯も ほぼ全部飲んじゃう(笑) あー……至福の時間です(*≧∀≦*) 外観がほぼ民家、中に入るとさらに民家な 大変落ち着く店内。 お母さんもとっても気さくで優しい方！ 毎回投稿してたら 私のRetty、岡本だらけになっちゃうから たまーにアップしてますが(=´∀｀) 場所が少しわかりにくいから 隠れ家的といってもいいかも。 ここの釜揚げは、県外からの方にも是非味わっていただきたいです♬ #釜揚げ蕎麦ならここ！ #濃厚トローリ蕎麦湯 #お母さんのお人柄最高
