更新日:2024年05月18日
焼物、煮物、唐揚げ、蒸し、握りなど様々な食べ方で食せるのどぐろ専門店
初出雲の夜はレティで人気のこちらへ。 のどぐろはセンチで選び焼きか煮付けに。どっちも食べてみたかったので15センチを2尾注文。身が柔らかくてタイにもっと脂が乗った感じかな…その他、しじみの酒蒸し、赤天と黒天の盛り合わせなど島根名物を堪能。 この店の構えでかの料理、3人でしたが1人四千円程でリーゾナブルだと思います。
ご主人こだわりの食材で季節のお料理を味わえる、割烹小料理屋
出雲大社へお参りするため、鳥取駅から出雲市駅へ移動 友人に紹介された久鶴さんで夕飯を頂きました 家庭的なお店で40年されているとの事です 穴子の南蛮漬け、鯵のたたき、穴子の茶碗蒸し、ヤガラ・マトウダイ・アオハタの昆布締め、煽イカのお刺身 そしてメインは500gのノドグロの塩焼 美味しい地の物を頂けました 最後にノドグロのお吸い物も作って頂き、お腹がはち切れるかと… 今日もご馳走様でした
出雲の地酒と出雲のてっぺんの食材を使った料理をゆっくりと楽しめるお店
出雲大社詣ツーリングでバイクトラブルでやむなく出雲市に宿泊し、偶然入った地元居酒屋で一杯。日本海の魚に宍道湖のシジミ。美味し!でも6千円越えはちょっと高い。
■出雲市駅~徒歩5分■手作りで食通の方に大好評!新鮮な地元の食材を匠の技で一工夫
土曜の夜なので予約しようと幾つか良さそうな所に電話すると、空いているのだが未成年が一緒でははダメと断られる。酒を出す店は未成年立入禁止のローカルルール?と焦ったが、最後にかけたこちらのお店が心良く受け入れてくれたので助かりました。 行ってみると、満席状態で大変な賑わい。観光客よりも地元民が多い印象。確かに何食べても美味しい。創作料理中心に島根名物も。〆の釜飯も濃厚でかなり美味しかった。老舗名店に物足りない方には超オススメ。