口コミ(1)

ビール

羊肉

ラーメン

1000投稿 Takehito Miura
湯浅に仕事で呼んでいただき、仕事の後の懇親で連れてきていただきました。和歌山の寿司でミシュランの星を獲得した2軒のうちの1軒なんだそうで。若い大将のトークも軽妙で楽しい雰囲気。カウンターに陣取っておまかせコース。まずはビールで乾杯。最初はすっぽんの茶碗蒸しからスタート。メジマグロお造りは葉わさび醤油漬けと一緒に。目の前で捌くところから。鰯の巻物。ご飯はなくて酢で軽く締めた鰯が海苔で巻いてある。のれそれ。透き通った穴子の稚魚。不思議食感。お揚げの入った甘めの醤油で。タイラギ貝の炙ったやつは海苔で巻いて。焼き物はサクラマス。子持ち昆布、れんこん酢漬け、芋素揚げが添えられて、自家製オイスターソースが出てくるんだけど、このオイスターソースがうまくて、それだけで日本酒のアテになる。これをソースにして食べてももちろんうまい。子持ちヤリイカの煮物。火の通し加減が絶妙でもっちりした食感。と、ここまできてお寿司に。小ぶりなお寿司が一貫ずつ。いずれも丁寧な仕事がされててとてもおいしかった。サヨリきんめコハダ中トロ赤身メジマグロのカマトロ桜エビといくらが器に入った寿司　新作だそうで赤貝は手からノドグロ棒鮨甘エビ　柚子の香り車海老しめ鯖巻き赤出汁煮穴子わさびの効いた干瓢巻きと玉子焼き2種。日本酒は廣戸川の純米大吟醸、写楽の純米吟醸、日高見の純米無濾過生酒、角右衛門純米生酒と頂きました。飲むペースと料理に合わせて選んでくれました。
2023/2/22 写真と本文をすべて表示

鮨宮田の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	寿司
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 17:30〜22:00
定休日	毎週水曜日・完全予約制
予算	ディナー～30000円

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住所

和歌山県和歌山市広道２０大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR紀勢本線(和歌山～和歌山市) ／ 和歌山市駅 徒歩17分（1.3km）
JR紀勢本線(和歌山～和歌山市) ／ 紀和駅（2.4km）
南海和歌山港線 ／ 和歌山港駅（2.5km）

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利用シーン	ディナー、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯、二次会

更新情報

最初の口コミ: Takehito Miura 2023年02月22日
最新の口コミ: Takehito Miura 2023年02月22日
最終更新: 2023年02月22日 03:47

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