更新日：2023年11月21日
こってりしっかり豚骨スープの黒とんとんラーメンがおいしいラーメン店
奈良県香芝にある人気の豚骨ラーメン店 やまざき屋。ラーメン店ですが店内はカフェの様な作りで清潔です。お店の方は3名とも女性。 今回は山とんとん 800円とチャーハン 450円を注文。チャーハンは後輩とシェアしました。 ラーメンは麺の種類、硬さ、スープの濃さ、葱の量を選べます。 麺は4種類あり、今回は中太縮れ麺Aにしました。卓上には高菜、紅生姜があります。高菜をつまみながら待っているとラーメンとチャーハンが提供。ラーメンのスープを飲むとこだわりの豚骨スープはどろっとしており、濃厚で美味しい。麺はもちもちしており、美味しいのですが、やはり豚骨には細麺を選択すればよかったと少し後悔。 トッピングはメンマ、豚バラチャーシュー、葱と海苔です。チャーハンは平らなお皿に平べったく盛られてます。パラパラな仕上がりで、濃厚な豚骨ラーメンのお供にいい感じです。とても美味しい一杯でした。次回は細麺で頂きたいと思います
魚介が効いてあっさりした塩とんこつと低加水の細麺が人気のラーメン店
写真はとんこつ塩らーめんです。 魚介が効いてあっさりした味です。 なかなか美味しいです。 半額クーポン持っていたので塩にしましたが、醤油の方が好みっぽいです。 ラーメンも他に味噌やつけ麺、サイドメニュ…
優しくも濃厚な味のスープは博多風。骨付鶏などメニューも豊富なラーメン店
東名阪を利用して関西から東へ移動する途中、お昼時に近くのラーメン屋さんを検索してこちらに。お店の前に1台分の駐車スペースがあります。店内はカウンターのみ。 ラーメンは種類豊富ですが、一番人気の熊本ラーメン（900円）にしました。麺は3種類から選べますが、私は超極細の長浜麺に。麺の硬さを選べますので「はりがね」にしました。これにプラスして焼き餃子（400円）も。 熊本ラーメンは独特の豚臭さは控えめですが、しっかりとスープの旨味を感じます。麺もはりがねにしたので細麺ながら腰をしっかりと感じることが出来ました。初めはくどいかなと思ったのですが、食べ進めるうちにスープも飲み干せるくらい慣れました。嫌味のない味になっているからだと思います。 餃子は酢コショウでさっぱりと。こちらも美味しくいただきました。
ラーメン店 幻海】 仕事の合間にランチタイム！真美ケ丘に新たに出来たラーメン店、“幻海”に行って来ました。ラーメンは4種類から選べます。悩んだ末に、スタミナラーメン（味噌豚骨味、750円税込）を頂きました。コマ切れのニンニクと味噌が、豚骨スープにこくとパンチを効かせたいい感じに仕上がってました。チューシューはふわトロでめっちゃ美味しい！麺が細麺だったので、僭越ながら中太麺の方がバランスがもっと良くなるのにな〜と思いながら完食致しました。
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