更新日:2024年05月12日
色々とメニューがありますが、なんか濃いものが食べたいので、数量限定の極めて濃厚豚骨ラーメンにしよー。 では、入店。 4割り位の混み具合。 女性店員さんがカウンター席にご案内。 極めて濃厚豚骨ラーメンを注文。 待つこと約10分... 来ました!極めて濃厚豚骨ラーメン! 見た感じもかなり濃そー! では、スープから... かなりのどろり具合。 お口に入れると、めっちゃ濃い豚骨。 塩加減はややマイルド。 人によっては無理かもしれない位の濃さです。 天一のこってり越え。 麺を... 普通位の太さの軽くウェーブした平麺。 ややかための食感。 濃厚豚骨スープとは良い相性。 チャーシューを... 軽く炙ってある普通位の大きと厚さ。 とろりととろける系。 このチャーシュー、好き。 麺を啜ると、スープのコラーゲンでお口の周りがぬらぬらとしてきます。 多分、明日はぷるるん唇になるだろう。 ズバーっと食べて、完食。 同行者が食べていた野菜ラーメンは二郎系ばりヤサイの盛りやったから、これもある意味要注意やな。 ごちそうさまでした。
橿原市にある焼肉屋さん「炭焼七輪と大和牛とりこ」が、手掛けているラーメン屋さん。 「炙りチャーシューラーメンのチャ―マヨ丼セット」をいただきました。 あっさりとした豚骨スープで、麺は平打ち麺でコシもあり、つるっとした食感ですが、スープと麺の相性がいまいちで、スープも熱々で提供をして欲しかったです。 具材は、チャーシュー8枚・のり2枚・煮卵(黄身は半熟)で、焼肉屋さんが手掛けていると言う事もあり、チャーシューの炙り加減は丁度よく、柔らかく美味しかったです。 チャーマヨ丼は、焼肉屋さんで使用しているタレをかけますが、最初からかかっていないので自分の好みでかけられます。 スタッフの対応は、とてもいいです。 まだ、オープンして間もないので、これからが楽しみなので頑張ってもらいたいです。
豚ガラと鶏ガラの旨みを凝縮した、濃厚な白湯スープですが、クリーミーでマイルドで、もちっとした食感でコシのあるストレートの細麺との相性もよく、チャーシューもは、炙ったのとレアの2種類で柔らかく美味しか…
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