雅
和食「師範」の称号を持つ料理人が自ら包丁を握ります。
「雅」コースは料理長の想いが詰まった献立です。
大切な方とのお食事には最適なコースです。
- コース提供期間
- 10月10日〜
- コース料金
- 8,000円（税込）
- コース時間
- 2時間
- 予約可能人数
- 2〜8名
- 予約受付期限
- 1日前
- 予約受付時間
- 17:30〜19:30
- コース内容
- 焼八寸：ロブスターガーリック焼き/焼き野菜/スモークサーモン絹田巻/海老芋/鰻ざく/海老塩茹-黄味酢/奈良漬クリームチーズ 凌 ぎ：手毬寿司/ガスパチョ 椀 ：冬瓜すり流し 向 附：旬のお造り五種盛り/湯葉刺し/あしらい一式 煮 物：古川流すき焼き/蓬麩/かもじ葱/枸杞の実/青味 強 肴：白身魚のムニエル/雲丹ソースキャビア添え 留 肴：合鴨ロース/旬のお浸し 食 事：鯛茶漬け 香の物：奈良漬 水菓子：フルーツコンポートゼリー寄せ
- 注意事項
- 恐れ入りますが、12歳（小学生）以下のご同伴はご遠慮頂いております。屋敷内には歴史的に貴重な家財が点在しております。事故を避けるためご理解頂ければ幸甚です。