更新日:2023年02月27日
豊岡、国府駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
出石十割そば(^ν^)
自慢の味 出石そばをぜひご堪能ください◎水のみで延ばした伝統の技法!
12時予約しておじゃましました 皿そば5皿とミニ丼セット(ネギトロ丼)と 出石皿そば相方とシェアしました^o^
店主のこだわりが味に出る家老の手打ち皿そば。そば通もうなるダシの旨みが自慢です。
出石そば‼︎ 今日も用事があり出石まで。 お昼がまだだったので適当に食べるか。 昨日のお隣にある家老さんにお邪魔する事にしました。 とりあえず出石の文化のそばだし、頼みすぎると高くなる! まずは5皿注文しました。 待ってる間メニューを見てると、食べ方が英語で紹介してありました。 そない都会でも無いのに、海外からもわざわざ来てくれるんだと思いながら待っていると、5皿到着! さっそくつゆにつけて食べてみると、甘辛いつゆ。 ザ!出石そば! 慣れ親しんだ出石の味です。 どんな薬味を入れても、良くも悪くも予想通り! 褒めてる?貶してる⁇ ただ他とは違うのは、他の蕎麦屋さんは生卵を薬味として使うのですが、ここは温泉卵を使います。 温泉卵にするだけで卵の甘みが口いっぱいに広がります。 温泉卵で歯止めが効かなくなって、 結局5皿か10皿にしておきたかったのを、20皿頼んでしまいました。 ここも美味しかったです。 ごちそうさまでした!
名物の皿そばが地元でも人気、出石の名店と言われたお蕎麦屋さん
最後メニューを見てみると… ミシュランに載ってたんだ そら美味しかったもんな ここのそばはまた食べに行きたいです。 入っててよかった! ごちそうさまでした!
出石そば。 5皿じゃ物足りないが 昔、手形の誘惑でカニ代がなくなる程払った 苦い記憶がよみがえった。(^_^;)