更新日：2022年05月08日
ミシュランで星を獲得！芦屋の奥池、お洒落な空間でお蕎麦をいただくお店
蕎麦を挽く機械が見れたり、中から新緑が楽しめる窓に向いたチェアなどがあり、シュトラウスのワルツがしっかり楽しめる音量で流れています。 待ち時間もずっと楽しいな！ しばらく待っていると駐車場が空き、車移動。 またしばらく待っていると、名前が呼ばれて店内案内されました。 中は大きな柱や梁が古くてピカピカに磨かれて美しい。どこかから古い建物を移築してきたのかな… 照明や調度や器にもこだわりが感じられて、 こんな山奥にすごいお金持ちの誰かが、 もう完全に自分用に道楽で作っとるな…という趣味に溢れた雰囲気。 にしん、蕎麦味噌、だし巻き卵、 氷下魚（こまい、と読む）はこの季節限定とのこと 蕎麦は十割の盛り蕎麦を注文。 手書きのメニューは雰囲気あるけど、 クセが強い文字、 ちょっとなんて書いてるかわからない部分ありw 順番にメニュー到着。 蕎麦味噌は、微かに山椒の風味、 蕎麦が香ばしくていいね！ 終始ちびちび食べながら、 あー…お酒飲みたいな… 氷下魚は見るのも初めて。 こんな食べものだったのか。 見た感じ、意外に肉厚のふっくらした干物。
