更新日：2024年09月11日
香ばしい焼きが絶品の関西風鰻と多彩な味変が楽しめる割烹
5年以上ぶりの再訪。当日の朝に調べたら予約優先とのことだったので、電話予約・先取り予約し、訪問。先取り予約は、一匹か半分か伝えておくだけで確保され、調理方法は訪問してからで良いので、混んでる時はおすすめ。店内に入るととても良い鰻の匂いが漂う。今回も並櫃まぶし3,650円を選択（鰻は半分）。食べ方も1膳目はそのまま、2膳目はワサビを入れて、3膳目は出汁と薬味・ワサビを入れて、4膳目は好きなものを、と食べ方も圧倒的なこだわりがある上品なお店。駐車場は今日は2台分程度しか空いておらず、車なら早めの訪問が吉。
四季の庭を望む空間で、極上の白鷹と味わう江戸前鰻。各種会席やお持ち帰りもご用意。
予約なしで11時前に行って並びましたがスムーズに入れました。座敷に通されましたが窓側の方が景色は良いみたいです。まあ4人で家族で行ったから仕方ないですけど
肉厚ふわふわ鰻と上品な味が自慢のうなぎ専門店
白焼き♡ 鰻は、なにせ身が太くてふわっふわ♡ 脂がのり、とても上品な風味♡ 美味しい！と聞いて、伺ってきました(o^^o)♪ 店の前では、鰻を焼く良いにおいがします〜❤️ #白焼き 3,800税込 ごはん・みそ汁(えのき・わかめ・絹ごし豆腐) やさしい味噌とお出汁の風味♡ 香の物(きゅうり・大根・白菜) 個々に味つげがされていて美味しい♪ 鰻は、なにせ身が太くてふわっふわ♡ 脂がのり、とても上品な風味♡ タレはあっさりめ♪ ご飯は、歯ごたえもあり美味しい♡ 大満足です❗️ ごちそうさまでした(*´꒳`*)♪ 次回は、ひつまぶし・かば焼きを食べよう(*´꒳`*)♪ #身太くてふわっふわの鰻 #上品なタレ
【週末の寛ぎ #353 川のせせらぎ、蝉の鳴き声を聞きながら、涼を愉しむ料理！】義母のお墓参りの帰りに、義父、妻と私3人で、兵庫県川西市の一庫ダムの麓に佇む日本料理店へ！渓流を眺めながら、そして、趣きのある店内は広く、寛げる空間を提供しています！ 先ずは、シズル感たっぷりの生ビール！ これだけで涼が愉しめますね〜(笑) 次は日本酒を！ 義父が「どれがお勧め？」、「地元のお酒がイチオシです！」と日本酒が大好きだという綺麗な女性スタッフのお勧めに従って！ ◆呉春(大阪池田/呉春)と◆秋鹿 純米酒 千秋(大阪/秋鹿酒造)の呑み比べ 郷に入っては郷に従え！地元大阪のスタンダードな食中酒を冷酒で！ 呉春はまろやか風味と旨味のあるお酒、呑み飽きないスッキリとした味わいがいいです！秋鹿の千秋は、柔らかなお米の旨みを感じるお酒ですね〜 義父は旨い！と呉春をもう一合追加！(独り占めですね、笑) ■お刺身とじゃこの和物 鮮やかな身の色と上品な脂ののったサーモンのお刺身と潮の香りの釜揚げしらす！ これはお酒が進む料理ですね〜 ■和牛の陶板焼き 地元能勢牛のA5ランクは綺麗なサシが入ってます！夏野菜添え！ 軽く炙る程度で、サクッと！これも日本酒と相性抜群です！柚子胡椒の入った自家製タレは旨旨です！ ◆極上 黒松剣菱(兵庫/剣菱酒造） ここで店一番の極上酒を！写真を撮るというと、女将さんが豪華な箱を持って来てくれました！こういう気遣いがいいですね〜 この口いっぱいに広がる力強い旨みと豪快なキレがいいです！まさに「極上の酒」です！ ■京鴨小鍋 この京鴨は赤身と脂身のバランスが良く、皮が白く柔らかいです！無論、臭みは一切ありません。この優しいお出汁が具材を包み込みますね〜 ■蟹爪と海老フライ 蟹爪のフライは中身はクリームたっぷり、衣はサクサクな食感！海老は下処理がいいのか身はぷりっぷりで弾力感あり、衣はサクサクですね〜 ■蟹のちらし寿司 〆にちょうど良いボリュームで、彩り鮮やかなちらし寿司！たっぷりの蟹身と蟹酢の酢飯は合わないわけがありません。白味噌汁と一緒に美味しく頂きました！ ■水菓子 地元の農家からお裾分けして貰ったという桃のコンフォート、スッキリでプニュプニュのアガーアガー作ったゼリーは瑞々しい味わい、まさに「夏の水菓子」ですね〜 今回は私のゴチで！ 義父も大喜びで、昼から一人で四合？(86歳ですよ、笑)と…帰りはぐっすり夢心地でした… 義母への感謝を込めて、大阪の夏を堪能です！ ご馳走様でした！ #2022年大阪の夏 #兵庫県川西市の一庫ダムの麓に佇む日本料理店 #渓流を眺めながら #趣きのある内装 #寛げる空間 #義父が大喜び！ #接客が丁寧 #週末の寛ぎシリーズ #リピート出来るかなぁ〜 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
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