MAISON MURATA メゾン ムラタ


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR山陽本線(兵庫~和田岬) / 和田岬駅 徒歩3分(190m)
ジャンル
パン屋
定休日
毎週水曜日 毎週日曜日
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070-6924-6931

ハード系なのに外はカリッと中はモッチリの食感が癖になるパン屋さん

口コミ(39)

    300投稿目です 【兵庫パン屋巡り・其の1】 今年の盆休みのテーマは兵庫への遠征。そして京都と並ぶ実力店の宝庫・兵庫で最初に行きたかったお店がここメゾンムラタさんです。 三宮など兵庫の中心地だけでなく各地に名店が散ってる兵庫でここもまた中心地から離れた港湾地域・和田岬。ここにパン好きが遠征してくるお店があります。 大阪に身を置いてもその勇名は耳にする所だけに盆の初日は行列ができてるかも知れないと内心ビクビクながら辿り着いてみれば意外にもお客は数人。かなりアクセスの不便な場所なので穴場的な存在になってるのかもしれません。 (税込み表記です) 【バゲット・トラディション】(210円) これクラストがめちゃくちゃ美味しいです。必要以上に硬くなく、それでいてザックリパリパリとした軽妙な歯応えがあり、噛めば噛むほど粉の風味が伝わってくる。クラムももっちり、酸味もうっすら効いていてカナッペやカスクートなどに使わなくてもそのままで食べても満足感が高い。 【デーツとくるみぎっしりのセーグル】(250円・1/4サイズ) ライ麦75%のパン・ド・セーグルにデーツとくるみをガッツリ練り込んだパンで、セーグル生地特有のみっちり目が詰まった生地はもっちりとしていて深い味わい。加水量の高いパンですがそこにねっとりとしたデーツが入る事で更に潤い度が高まる。 セーグルとくるみの相性が抜群なのは言うまでもないですが、デーツは好き嫌いがハッキリすると思うので美味しいですが万人向けとは言いがたい。 【パン・ド・セーグル】(250円/ハーフ) ライ麦75%のロッゲンミッシュブロート。ガッシリと目の詰まったクラムはしっとりとしていて程よい酸味も持つ。そのままで食べてもいいがサンドにしたり肉料理などと一緒に食べる事でその力強さを引き出せるパンです。 【ミエル・カンパーニュ】(200円) はちみつを練り込んだカンパーニュでカフェクリームとキャラメリゼしたマカデミアナッツを挟んだハード系。いわゆるミルクフランスの系統と言えば分かりやすいだろうか、とにかく濃厚でめちゃくちゃ甘いです。 むっちりした生地は噛み応えがありカフェクリームもマカデミアナッツもそれぞれ際立った味わいなので全体的にレベレは高いがかなりの甘党でないと厳しいかも。とりあえず飲み物は欲しい所。 【くるみといちじくのカンパーニュ】(350円) くるみと大量のいちじくを練り込んだ典型的なフィグノワですが、とにかくひたすらなまでのいちじくの大量投入に興奮を禁じえない。パンに包丁を入れた瞬間のあの洋酒の香りが広がる瞬間、感じて頂きたいものです。 【いちじくとカレンズのカンパーニュ】(350円) 上記のカンパーニュと同じくらいいちじく盛り盛りのカンパーニュながらこちらはくるみの代わりにカレンズが入っています。ただいちじくの風味が圧倒的すぎてカレンズの味わいが殆ど消えてるのが困りモノ。くるみなら脂肪分や歯応えを楽しめますが風味優先のカレンズだとこの量のいちじくを相手にするには厳しすぎるかと。 【ブルーチーズとくるみのクッペ】(270円) テイクアウト時に私を大いに悩ませたパンです。フランスパンにブルーチーズとくるみというそれほど珍しくもない組み合わせながらブルーチーズの芳香がハイパー凄い。芳香と言うかもはや咆哮のような。袋の口を結んでもカバンの中から「我こそはブルーチーズでござい」と強く主張。そしてそれは食べてる最中にも発揮。クラクラしそうな程のブルーチーズの香りと塩気、そしてコク、美味くて臭くてマジほんとどうしてくれようコイツ(笑) 【クロワッサン】(190円) ハード系だけ買って帰るつもりでしたがどうにも惹かれたので2つ買って1つは外で、もう1つはテイクアウトしました。結果は大勝利。表皮はサクサクパリパリで申し分なし。内部はバターの香り豊かでしっとりとしており、程よい層の抵抗感により生地が螺旋状にほぐれていき、その際にも風味豊かな芳香が周囲を包み込む。何を作らせてもソツのないパン屋だなぁと感心です。 総評です。噂に違わぬお店でした。菓子・惣菜パンやビエノワズリーなどバランス良く取り揃えてますがやはりハード系の美味しさは群を抜く。どのパンも組み合わせや配合など綿密な計算に基づいた構成ながら、一つ一つに手を抜かないが故の具材の際立った濃厚さ、アクの強さをも内包。しかし生地が美味しいので多少の好みの差など吹き飛びます。そしてこの内容でありながら値段も手頃なのも嬉しい所。いつか他のパンも試してみよう、そう思わせるパン屋さんです。ごちそうさまでした。 #兵庫パン屋巡り #ハード系

    ハードタイプのパンがメインです! たまごコッペ210円ジャンボンフロマージュ230円ベーコンエピ190円なり^ ^ たまごコッペはコッペパンかためw バターの風味が効いてて思ったよりボリュームあり! ジャンボンフロマージュもバゲットかたしっw 食べ進めるとハムの塩分と胡椒が効いてきて後追いでチーズが広がります(*´︶`*) でもこれでお腹いっぱいになったのでエピは家でワイン飲みながら楽しみたいと思いますw

    やっと買いに来れました 今神戸で最も注目されてるであろうパン屋さんです ハード系が得意分野とのこと ビゴの店で修行されたあとパリのメゾン ランドゥメンヌで修行されたのち和田岬の笠松商店街に出店 本日は4種類買ってみました まずは看板商品のアルビオレ 天然酵母のパンで1g1円で量り売り販売されてます もっちりした食感に噛みしめると、あとから来る 酸味が何とも言えないいい味わいで、これはクセになりますね〜(笑) あんバターフランス これめっちゃ好み(° ꈊ °)✧︎˖°オホッ! ヤバイ美味すぎるキタ━︎━︎━︎━︎(゚∀゚︎ )━︎━︎━︎━︎!!!! 甘過ぎないあんこと、甘さを強調させない為の無塩バターがパンの味を際立たせるいい仕事してます これは美味いわ〜クッ……ヤラ( ゚∀゚︎ )レタ!! 後は、ミエルカンパーニュ ラムレーズンとパタークリームを挟み込んだやつと、南アフリカプチレーズン 明日食べるのが楽しみです(^w^) ムフフ♪︎ それにしても、街中だと1個数百円するようなパンが、大半か百円台というめっちゃめちゃリーズナブルな価格で、もの凄く良心的でいいお店だと思います これから焼きたてパンのカフェとか構想もらあるようで、かなり楽しまみです また近いうちに買いに行こうっと ご馳走様でしたm(__)m

MAISON MURATAの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • パン屋
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山陽本線(兵庫~和田岬) / 和田岬駅 徒歩3分(190m)
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / 御崎公園駅 徒歩12分(900m)
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / 中央市場前駅 徒歩14分(1.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        神戸市バス 3 笠松7 徒歩3分(210m)
神戸市バス 9 御崎本町 徒歩3分(220m)
神戸市バス 3 吉田町1 徒歩4分(310m)            

          
店名
MAISON MURATA メゾン ムラタ
予約・問い合わせ
070-6924-6931
FacebookのURL
https://m.facebook.com/Maison-Murata-289003621222333/

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 朝食が食べられる
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 食べ歩き
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Keiko Matsunaga
最新の口コミ
Sanae Sato
最終更新

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