神戸三宮 東門街南側にある「フグ料理」のお店。
フグと言えば冬をイメージする料理ですが、この暑い夏に敢えてフグ鍋でも食べようかな？と思い行ってきました。
まずは、皮の湯引きと頂きビールを1杯。熱い外からお店に入り、エアコンの効いた店内で冷たいビールを飲むのがこの季節の楽しみですが、先ずはそこから。
そして、飲み物を日本酒（飲み比べセット）に変更し、鍋を待ちます。
この日は鍋でも「フグしゃぶ」を選択。もちろんお刺身としても食べられるフグの身をさっと昆布だしが効いた鍋にくぐらせるとあっという間に色が変わりますが、それを見て手元のポン酢が器を経由し口に
冬場では当たり前の光景ですが、この夏に体験するとなかなか癖になりますね。暑い夏とポン酢が効いた味は良い取り合わせですね。そしてちょっと酸味が効いた辛口の夏酒を流し込むと、なぜこの組み合わせを今までやっていなかったのかと少し後悔。
途中、水ナスも注文し、ショウガをたっぷり乗せて食べるとそれは夏メニュー。
そして、骨せんべいをパートナーにして冷たい日本酒を飲み干すと、最後は熱い「フグのひれ酒」で〆。
いや～なかなかでしたね。またやろうかな、
