ちょっと贅沢。淡路島の美味しい「ふぐ」のおすすめ店11選

冬の淡路島といえば、3年とらふぐ！ その3年とらふぐのフルコースが堪能できるお店です！ コース内容は、下記になります！ ◆お品書き◆ ■てっちり ■てっさ ■ふぐ皮 ■焼きふぐ ■ふぐ唐揚げ ■身・身皮・白子のしゃぶしゃぶ ■焼き白子 ■雑炊 ■フルーツ 食事のみで10,000円なので、フグコースにしては、お安いかと思います！ しかも白子まで付いてます！ 焼き白子だけでなく、白子のしゃぶしゃぶまであり、とても満足できるコースです！ 3年とらふぐは、身の締りが良く、味が濃厚で、本当に美味しいです！ 3年とらふぐが美味し過ぎて、普通のフグ食べられなくなりそうです（笑） 大満足でした！ ご馳走様でした！

《南あわじ市その他》1986(昭和61)年創業｢淡路島3年とらふぐ｣や旬の地魚を堪能出来る海鮮料理店 食べログ『3.44』 【訪問】難しい 神戸淡路鳴門自動車道「西淡三原」ICから車で3分 【行列】予約可 平日13:00予約入店、満席 【注文】コース ○3年とらふぐコース￥15,700 ※淡路島3年とらふぐ証明書付き ■季節のお付き出し■ ・アジ南蛮漬け･しめ鯖酢の物･タコ酢味噌和え ■ふぐてっさ■ ・コリコリ食感と淡白ながら旨味良い ■ふぐ皮■ ・コリコリとぷるぷる食感がたまらない ■ふぐてっちり (季節のお野菜)■ ・ふぐ、葱、しめじ、椎茸、えのきたけ、春菊、白菜、豆腐、マロニー ■絶品白子■ ・ぷりっぷりで分厚くクリーミーで絶対食べた方が良い品 ■ふぐ唐揚げ■ ・サクサクな衣に、ふっくらとした身がたまらない唐揚げ ■焼きふぐ･焼き白子■ ・焼いて醤油タレを付けた旨味と香ばしさを楽しめる皿 ■雑炊■ ・ふぐの旨味がたっぷりと染み渡った、優しい味わいながらコクがあり、柚子皮でアクセントを付けた雑炊 ■香物■ ・塩味効いた大根とキュウリ ■デザート■ ・梨、柿、柚子アイス (薬味) 青ネギ、もみじおろし (卓上調味料) ポン酢 【店内】40席 1階 20席 2階 20席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #兵庫グルメ #淡路島 #南あわじ市 #淡路島さと味 #寿司 #3年とらふぐコース #淡路島3年とらふぐ #絶品白子 #てっちり #兵庫ふぐ料理 #淡路島グルメ

【No.4263】 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 寿司一　　久々にきました❣️ 連日淡路島に来てます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今日は船のメンテで淡路島に来てまして 相方さんは朝早くから作業してました❣️ 私は淡路島の友人とランチへ寿司一さんへ こちらのお店は個室でゆったりできます❣️ メニューのほうも時間関係無くセットメニューや 定食が有りますのでオーダーしやすいです お値段リーズナブルで千円台〜有ります❣️ #駐車場あり #定食 #個室 #部屋数多い #丁寧 #親切 #綺麗なお店

“丘”に上がった“クルーズ船”をイメージする建物‼️(≧∀≦) グルメな島『淡路島』其処の名物が集合して呉れる料理も自慢のお宿‼️ 晴れた日でしたら、お風呂からも、客室からも『瀬戸内海』のオーシャンビュー❗️ 海だけでは無く“小豆島”や“明石市”など、日中、日没後、関係無く変化に富んだ景色も魅力です‼️٩( ᐛ )و ですから…、宿泊するだけで、金額の大小では無く“平等”に“癒される施設”と言えます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『かんぽの宿』、かつては、『郵便局』の『簡易保険』“加入者のみ”が利用出来る施設でした… 時代の流れから、仕組みが変わり、 現在では、“誰でもが”利用出来る施設に(๑˃̵ᴗ˂̵) 様々全国に多く在る施設ですが… “景色の眺めが良い施設”がやはり『人気』٩( ᐛ )و 此方の施設は… 『ミシュランガイド兵庫2016特別版』 旅館カテゴリーです『快適』の評価を受けた“お宿”❗️ 地元で高い評価❗️もしくは“口コミ”で人気と言うのは嬉しいですねっ(๑>◡<๑)b 少しスパンが開いてるので(((^_^;) 微妙に現在とメニュー等が変わってると思うのは、悪しからずm(_ _)mペコリ 晩御飯から、 『彩花プラン』‼️ ＋御飯物変更で 食前酒：玉ねぎワイン 前菜　：淡路島近郊名物の三種盛り 椀物　：長芋饅頭椀 造り　：朝取れの四種盛り 煮物　：若竹と蛸の柔らか煮 焼き物：栄螺のグラタン 台物　：牛肉の陶板焼き 留椀　：赤だし 水物　：イチゴとワラビ餅 此れに、2日前変更の追加料金で、御飯物を 『たこ釜飯』もしくは、『鯛茶漬け』に変更出来ます(๑˃̵ᴗ˂̵) ざっと感想を、 『玉ねぎワイン』は、無色透明で、口に含むとサラリとしてます。 『前菜』は、“明石”の穴子、“福良”のフグ、と地元産を上手く使い、食欲を掻き立てます。 『造り』は、その日に水揚げされた魚ですが、“淡路島”と言えば“鯛”が出て来ます。 『煮物』は、明石の蛸と、春に伺ってますので(苦笑い)旬の食材の組み合わせお見事❗️。 『栄螺のグラタン』は、少し洋風を取り入れて目先を変えて来る、変化に満足です。 『牛肉の陶板焼き』は、“神戸牛”を擁する“兵庫県”無名とは言え、レベルが高いです。 チエンジした 『たこ釜飯』は、自ら待ちながら、匂いを感じながら、地元の有名食材を美味しく調理、“蛸”の旨味が染み出てます❗️ 『鯛茶漬け』は、明石、鳴門、“淡路島”を出る両海峡は、『鯛』が獲れるで有名٩( ᐛ )و 新鮮な真鯛にお刺身を胡麻ダレに付けて… ダシ汁をぶっ掛ける❗️贅沢です(๑˃̵ᴗ˂̵) 翌朝の朝食は、 “基本線の朝食”＋軽いバイキング❗️ “基本線”が豪華です(๑˃̵ᴗ˂̵) プレートに6種のご飯のお友❗️ 湯豆腐❗️ 焼き立てのだし巻き卵❗️ つぼ鯛の塩焼き❗️ サラダ❗️ 此れに、軽いバイキングで、 ソーセージや、ベーコンの力強い加工肉(๑˃̵ᴗ˂̵) 一言“豪華”です( ◠‿◠ ) デザートは、やはり…軽いバイキングで、 『トロピカルフルーツミックス』 『ヨーグルト』 “フレッシュ・フルーツ”が在ります(๑˃̵ᴗ˂̵) 夜は、“淡路島らしいメニュー” 朝は、基本的な『The 朝食』に、軽いバイキングと… 訪問する我々を飽きさせぬ工夫❗️ “公共の宿”で在りながら… 『技能五輪全国大会』や『技能グランプリ』で、 『金賞』や『銀賞』を授与する、 料理長、はじめ、スタッフの方々❗️ 素晴らしいです(๑˃̵ᴗ˂̵) #グルメなら見逃せない島『淡路島』 #淡路島の魅力を存分に出したメニュー #人気の公共の宿 #コストパフォーマンス良好な朝食 #技能の賞常連の料理スタッフ 諸々の事、 節目の投稿の筈σ^_^❓ 節目には同じ様な“節目”と(笑い) 私事ですが、仕事で2年前節目を迎えまして… 会社から、公共の宿の割引を❗️2年前に利用。 小さな頃から、影に為り、日向に為り、何らか支えて頂きました“親”と此の施設に訪問٩( ᐛ )و (最後の節目には、恐らく存命では無い(((^_^;)ので) 昔から、『淡路島』の“国民宿舎”系統のお宿は、コストパフォーマンス良好で、 人気が高いと‼️聞いてましたので、訪問٩( ᐛ )و 料理的には、全国的に全般的に底上げがされてるので、目立たなくなって来ましたが… 取れる素材は全国屈指❗️ 明石海峡、鳴門海峡の『真鯛』 通常二年の養殖を三年に伸ばし質を上げた『河豚』 関西で好まれる“夏の魚”『鱧』 肉類も『但馬牛』に端を発する『淡路ビーフ』 野菜やフルーツも、甘い高糖度の『トマト』や『イチゴ』等 出荷量“全国上位”の『玉ねぎ』❗️ 他にも盛り沢山の『グルメ・アイランド』如何٩( ᐛ )و

今では大人気の淡路島❣ ここ数年で、西浦に続々と新しいお店が立ち並び、かつてないほどの活気 でも、個人的には、島外企業のプロジェクトとでは無く、 淡路島を愛し･･･ 淡路島の食材で･･･ その美味しいを伝えたい･･･ そんなこだわりと信念を持った鼻息の荒い(笑)個人のお店を応援したい もうすぐお誕生日 我が家ルールは3人揃える日に前祝い❣ 今年はこちら✨ シェフは元々この土地の方で、その後国内外問わず経験と感性を磨き、積まれ数年前にオープンされました 白壁と木の造りのハイセンスな外観と、まだまだ新しいので木の香りが残る明るい店内 お料理は色々ありますが、 今年2回目の「鱧」 ￥７５００(税別) 写真では伝わらない味は、盛り付けや器で表現したい❣ そんな想いから、器も盛り付けもこだわり、美しい✨ 備前焼や伊万里焼、信楽焼などそのお料理にあった器に、芸術の様な演出 そして、キュイジーヌと看板揚げてるだけあって、斬新で懐石ほど堅苦しくない仕立てになってます 先付けから始まって、全てのお料理に鱧が使われていて、産卵前の栄養たっぷりの鱧は、肉厚で食感も抜群⤴ お酒も淡路島 島ビールで喉潤し、千年一の大吟醸で楽しむお料理は最幸です 鱧以外とタコやすっぽん、無花果など、そんな食べ方もあるのね❣ 感心、感動しながら頂きました 最後はハモしゃぶ 淡路島玉ねぎのお出汁が至福の香り うきわやレバーもあり、その部位ごとの食感も楽しみの一つ✨ 〆は旨みエキスたっぷりの雑炊 これでもか！淡路島を堪能できました 最後は電気が消え、音楽が変わり 素敵なお誕生日プレートもご用意頂きました❣ 他のランチは分からないけど、このコースは量･質共に大満足でした。

淡路島名物の１つ『サワラ・（鰆）』 そんな＂サワラ丼＂を食べにやって来ました『春吉』さん♪( ´▽｀) サワラは春を告げる魚で、ここ淡路島・五色地域では4月20日の解禁日から11月末まで漁は行われています。 また、秋のサワラは『寒鰆』と言われ冬にむけて脂を蓄えた身は＂通な人＂をも唸らせる味です✨ そんな脂がのった時期のサワラを大将お勧めの『サワラ炙り丼』で頂きたました(o^^o) 正直、ここまで美味しいとは思いませんでした！！ 炙りサワラに絶妙にまぶされた＂塩＂が更にサワラの美味しさを引き立たせます！！ また、どんぶりはお寿司屋さんならではの＂酢めし＂なのでこの組み合わせ最高です！！ これは食べれて良かった！！ #淡路島 #漁師飯 #炙りサワラ #生サワラ #生本マグロ #激うま #鰆 #寒鰆

1月の淡路島 今年も3年トラフグ食べれた @kokochiyo.jp てっさは身が厚くて甘〜い 白子は焼きもグラタンも最っ高に美味しい フグ鍋はやっぱ大鍋でみんなで食べるのが美味しいね　 ロケーションも接客も最高でした

淡路島2日目のお昼はこちら！ 新島水産 東浦店！ 海沿いにあって雰囲気もいい感じです。 焼き立ての帆立などを食べたかったのですが、貝焼きのコースは既に予約で満席だったので、 しらす丼とたこ天丼を頂きました(°▽°) ぴっかぴかの生しらす丼は、卵をからめてだし醤油でいただきます。ネギや海苔もたっぷりで、かきこめる美味しさ！ スペシャルセットにしたので、鱧や淡路島産玉ねぎの天ぷらも付いてました。 鱧はホクホク、玉ねぎは甘くて絶品！！ たこ天丼もプリプリで間違いない美味さです！ 次はぜひ事前に予約して貝焼き食べたいです。 ごちそうさまでしたー！！

ヒラメの唐揚げ定食。捌きたて揚げたて、一口サイズに切ってあるので食べやすくサクサクしっとりと美味しい。ヒラスズキの造りが、コリコリでアッサリと美味しかったな。 お店の方親切で気持ちよく頂きました。 ごちそうさまでした。

とみ栄荘で3年とらふぐ リーズナブルにいただけるので、 夏には、鱧でお世話になっています。

上にぎり3500円(赤出し付き)と地タコの天婦羅860円を注文。 一貫ずつ魚の風味が良く、食べ終えてからもう一度食べたいと思える寿司でした。 地元の人も食べにきており、穏やかな空気が店内に漂っていました。 駐車場は6台ありますが、止める場所が決まっているのでご注意下さい。 地タコの天婦羅は柔らかく、噛むほど風味が出てきます。 既に塩味がついていますが、抹茶塩をほんの少し付けて食べても美味しいです。 (抹茶塩はつけ過ぎると塩辛くなり過ぎます。) 上にぎりはウニ付きか選べます。 甘味が強く、ウニが好きな方は是非食べて欲しいです！ 個人的には、風味の良いサヨリ、鯛、イカ、エビもオススメです。 赤出しは香りがよく、中ぶりの白身魚が碗に入っていました。塩味が控えめで、身体にしみじみ〜っと染み渡る味でした。 #寿司 #淡路島 #魚の風味がよい #地タコの天婦羅