更新日：2023年10月28日
西脇、新西脇駅近くのラーメン屋さん
出没(笑)西脇市³₃ 昔ながらのラーメン屋さん 車の往来が多い通りに赤提灯 ノスタルジックな外観✨ メニューはラーメンと関東煮(おでん)の二択✌️ まずは、おでんでビールを流~す 色は濃いめだけど、味は煮詰まってなくて美味しい(*´～｀*) お次はラーメン 西脇市を中心に北播磨地域で食されている「播州ラーメン」。 細めの麺、具はチャーシュー、ねぎ、もやし、などとシンプルですが、その最大の特徴・共通点は スープが「甘い」 ことです。 甘みはお店ごとのレシピですが、 鶏ガラや豚骨、リンゴに玉ねぎなどを煮詰めた出汁に、氷砂糖を加えて熟成させてるので、甘みを感じます 一番のはそこまでの甘みは無く、口馴染みある醤油ラーメン寄りでした 個人的にはもう少しスープが熱々、なみなみが良かったな・・ 地元の方にも人気で、10席程しか 無いカウンター席は絶えずお客さんで賑わってました ＊現金のみ ＊駐車場あり
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