
平日の17:30頃に会食で来店(12名程)
店内はかなり広々で上質な空間、
接客も丁寧な印象
いただいたのは、
懐石 Miyabi 雅 6000円
前菜は、
・柿の白和え
・三種茸のポン酢ジュレ掛け
・蓮根と人参の出汁酢漬け
・ほうれん草と湯葉のお浸し
・胡麻麩田楽の味噌漬け
どれも上品な味わいでお酒にも合う!
お酒は最初は瓶ビールを数本、
その後、日本酒、ワインへ!
お造りは、
カツオとイカと何か…2切れずつ入ってました
続いて日吉豚の小鍋
こちらは鍋の出汁を粕汁、豆乳、すき焼きの3種から選べる
出汁はすき焼きをチョイス
具材は日吉豚4枚に白菜、キノコ、人参などの野菜に、揚げ、こんにゃく、豆腐などなど
豚は柔らかくて上質な甘みがあり美味しい
続いては、
海老と季節野菜の天ぷら
綺麗にカラッと上がっていて、
衣はサックサクで素材の味を楽しめる!
〆には自家製十割蕎麦せいろ
結構ボリューム感あり
喉越し良くてツルツル♪
薬味は大根おろし、わさび、ネギがあるのでお好みで。
最後に、お豆腐アイス~黒蜜きな粉掛けで終了!
どれも上品で満足のいく品々でした!
飲み物の種類はちょっと少なめかもしれません。。
ご馳走様でした!