花小宿 料膳 旬重

有馬温泉の老舗「御所坊」の系列で、築100年以上の旅館をリノベーションした「花小宿」というホテルに併設されているお店。 センスと情緒あふれるこのホテルに宿泊して、夕食と朝食をいただきました。 選りすぐりの素材で丁寧に作られた和食はどれも美味しい！（・∀・） こちらのごはんはかまどで炊かれているからか、弾力がありとっても艶やか♡ そしてお料理の出されるタイミングもテンポよく絶妙でした。 十数年前に来た時より料理人の方たちが増えており、カウンターの前のオープンな厨房には人がわらわら。 修行中なのかとても若い人が多く、一生懸命さは感じられるけれど説明や接客が拙いところも多々ありました。 それゆえ本格的な和食のお店としての格や落ち着きはあまり感じられなかったものの、お料理はどれもホントに美味しかった。 宿泊客以外の方もOKなので、有馬温泉に行くなら泊まりは別でもこちらで朝食や昼食を取るというプランもありかと思います。 もちろん花小宿は素敵なお部屋なので宿泊もオススメです:)

旅館では珍しく朝食も外から食べに来れる懐が深いお店です。今回は夜に伺いました。18年ぐらい前に朝食を食べに来て以来数回寄らしてもらっています。炭でご飯を炊いたりする炭竃のしつらえはここから関西に拡がったような気がします。コースだけでは無く逸品料理も楽しめます。有馬では一番のおすすめ料理屋さんです。

先日、有馬温泉に行った時に夕食に伺いました。 花小宿というホテルに併設されているおみせです。 どのお料理も手が込んでいて美味しかったです。 特に、「そ」っていうチーズが美味しかった～。

有馬に来てらこちらで。 #有馬 #和食

有馬の料理旅館。お昼は値段もそこそこでイイですよ。