更新日:2024年04月17日
大きく延びた榎、ドアのハンドルもナチュラルで素敵✨ 田園地帯が臨める大きな窓、テーブル席と個室席。 個室料¥3300 Lunch ¥5500・11000・16500 別途サービス料10% Dinner¥5500・11000・16500 別途サービス料10% 食材が並ぶシンプルなメニュー。 想像力をかきたてます。 カトラリー置きは『丹誠窯』、大西誠一さんの立杭焼の白丹波。 《¥16500》 ○六甲 7~8kgの欅が登場♪ 「下から六甲山を登るように召し上がってください」 *北区じゃがいものチップスには明石のしらす。 *明石のこういかをイカスミのメレンゲでサンド。 *太茄子と豚のリエットをシュー生地でサンド。 *明石のお魚と地元の四角豆、北区産のハラペーニョで作ったグリーンタバスコを効かせて。 *北区のトマト糖度が高いトマトの上には、カッテージチーズと大葉のジェノベーゼ。 ○瀬戸内渡り蟹 瀬戸内の渡り蟹をトマトとりんごを添えてラビオリに。 茶色いのは甲殻類のピューレ・オレンジ色はにんじんピューレ。 丹波篠山のえだまめの下にはさやいんげんピューレ。
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