大人のお昼処✩.*˚ 2019年3月に垂水に又名店がオープンしました モダンな外観にどこか古都を思わせるアプローチ ランチは3種類 今回は２５００円(税別)を☺ 完全予約制 入口で検温・消毒を済ませ、テーブル席は斜めに座る配置 予約は12:00～一斉スタート 1品目から美しい 素敵な器に季節感あるお料理は五感が刺激されます 2品目の茶碗蒸しは、まるでスープの様に柔らかく、優しいけど奥深い味が染みます♥これぞプロの味✨ずっと食べていたくなります そして、可愛らしい2段のお重 中にはお刺身、サラダ、和え物にお寿司、生麩と盛りだくさん。 つい、迷い箸（笑） どんな味かな～って想像しながら食べるのも楽しい ちょうど食べ終わる頃に火に掛かった小鍋が完成⤴ この時期は地鶏鍋です 柚の香りがふぁ～んと香り とっても上品な仕立て·····ですがしっかり鶏エキスか出ていて、豆苗とえのき、白菜もしみしみ。 透明感のあるお出汁は最後まで飲み干しました そして、最後は炊き込みご飯と赤出し。 これも又上品な登場の仕方で、美しい✨ お代わりもOKなので、大食いの私もおなかいっぱい（笑） ＋３００円で甘味とお茶が付けれるので、お願いしました トロットロの善哉に冷たいアイスクリーム♥ これも好き 別腹までしっかり満たされました お店の方の対応も丁寧だし 利酒師の女将さんのお料理とのペアリングの日本酒も種類豊富 最後は大将まで出てきてくださり、1組ずつお見送り✋ コロナ禍で色んな制限の中、試行錯誤され、万全の対策と安心の対応。 そして、お持ち帰りやお弁当、アラカルト対応、ショートコースなど柔軟な対応もされてます 駐車場はありませんが、近隣に沢山時間貸しあります 月替わりのメニューなので、また四季折々楽しみな内容です このお値段で、この内容とクオリティは正に大人の至福ごはんでした♥ #大人のお食事処
口コミ(6)
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神戸 舞子の割烹 猪澤さん。満1周年を迎えられて、おめでとうございます。すっかり地元の愛される店として人気のお店です‼︎ 牡蠣殻を模した美しい器に法蓮草のみぞれ和え…2月の残雪を思わせるみぞれに白キクラゲとキノコの歯応えも楽しめる一品でした。餡掛けの金波蒸しには丹波産の猪肉。お椀の揚げ饅頭にはカラスミ。 二段重に詰まった品々を細やかに説明してくださるのを聴くのも楽しみです。 金時人参や蕪の天ぷらは沖縄から取り寄せた塩で。 大豆と胡桃の炊き込みご飯は香ばしく、お代わり可。 +300円でデザート付き お昼のランチは1900円〜(税別) 天ぷらを牛肉の一品に差し替えたコースは2500円で。 11時〜13時〜の2部制、要予約。 敷居の高い印象の割烹も、お昼のランチはとてもリーズナブルです。 季節の変わり目ごとに訪れてみたい店です。 美味しゅうございました‼︎(^^) 2020.2月訪店
神戸 舞子で美味しい和食が味わえる割烹 猪澤さん。手間を惜しまず細やかな料理の数々に口福のひと時を楽しませてくださいます。 菊花が練り込まれた胡麻豆腐 金波蒸しには生麩、角煮、オクラも入ってトロリと柔らかな餡かけに… 蓮根饅頭は海老、銀杏、木耳入り 天ぷらは舞茸、バターナッツ南京、ヘチマ、蜜炊きの薩摩芋を奄美の塩で… 木の子の炊き込みご飯はお代わり可 +300円でデザートを付けることも… 今月から価格が変わり1900円 税別と、天ぷらの代わりに黒毛和牛の陶板焼きが付いた2500円のメニューに… 11時と13時からの二部制です。 器も美しく一枚板のカウンター、組子の小窓にも店主のこだわりが感じられます。若女将の細やかな接客と間合いも良い感じです。 美味しゅうございました(^^)また度々訪れたい猪澤さんでした‼︎ 2019.9月訪店
山陽電鉄西舞子駅から東のお店。 2019年3月13日open。 カウンター5席・テーブル12席。 お昼は前日までの予約 11:00～12:30 13:00～14:30の2部制 おまかせ恵￥1900 おまかせ歩￥2500 《おまかせ恵￥1900》 ［箸染］ 菊花胡麻豆腐 9月は重陽の節句があるので菊をあしらっています。 重陽（ちょうよう）は、五節句の一つで、9月9日のこと。 旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも呼ばれています。 クコの実の赤色と菊の花びらの黄色が美しい✨ ［椀替］ 金波蒸し 豚の角煮・おくら・長芋・生麩が入った茶碗蒸し。 上のあんまでが味わい深い✨ ［二段重］ 上段は サーモン・鯛の昆布しめのお造り サラダは白味噌とスダチ醤油仕立て。 下段は 金時草と椎茸のおひたし 裏は鮮やかな紫色をしています。この葉の裏の色が金時（キントキ）芋の色によく似ていることから、加賀地方では金時草と呼ばれています。 鱧のこのにこごり サンマの幽庵焼き 冬瓜の甘酢漬け だだちゃ豆の枝豆 いちじく ［蓋物］ 蓮根まんじゅう 海老・きくらげ・銀杏・ゆりねが入っていて、やわらか✨ 仕上げに青柚子でふり柚子をしているので、香りが爽やか。 ［揚物］ 天ぷら バターナッツかぼちゃ 舞茸 さつまいも密煮 へちま カラッと揚がっていました。 奄美大島のお塩で頂きました。 ［食事］ 厚揚げの炊き込みご飯 自家製きゅうりの田舎漬け塩昆布 赤だし ＋￥300で 黒蜜ときな粉のアイスクリーム 自家製水羊羹 りんごのコンポート 煎茶 このお値段で、この内容は大満足。 女将さんの接客が素晴らしく、お料理をより一層楽しむことができました✨ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #かっぽう猪澤 #コース #和食 #西舞子
この春オープンされて大好評、舞子の割烹 猪澤さん✨ 7月から11時と13時からの二部制、お昼のおまかせランチ1700円税別、+300円でデザート付きで楽しませてくださいます(^^) 涼やかで一品ずつ手の込んだ料理を丁寧に説明してくださり、お腹はもちろん目にも耳にも心まで満たしてくださいました(^^) 財布の紐がかたいマダム達がこぞって通うのも納得です‼︎ あぁ美味しゅうございました‼︎ またお邪魔しま〜す(^^) 専用駐車場は有りませぬが、向かいに大手スーパーの駐車場が有ります。 2019.7月訪店 #マダムが通う外さないランチ #ホントは教えたくないランチ
