見た事ないほど大きなお碗の「すずらん御膳」にビックリ「神戸温泉 創作ダイニング蒼」
【神戸・ランチ1店舗目】
2025.5.7(水)訪問
詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。
ゴールデンウィーク明けの平日だと言うのにかなり賑わってました。
天然温泉、サウナ、岩盤浴の後に予約して行きました。
内装はモダンで落ち着いた雰囲気◎
スタッフの接客が丁寧で、居心地の良い空間を提供しています◎
和洋折衷の豊富なメニューが揃っており、「平壌冷麺」や「麺道しゅはり風神とんこつラーメン」などコラボメニューもありました◎
いろいろ迷いましたが、鉄人が選んだのが
すずらん御膳 2,000円(税込)に。
運んできたのを見てビックリ‼️
デカい、デカすぎる、見た事ないほど大きなお碗、ガォー！(笑)
蓋を開けると、
■鮮魚のお造り3種盛り← 一口食べるとその鮮度と旨味が口の中に広がります♪ 味覚だけではなく、視覚や嗅覚も刺激する、五感を満たす贅沢な一皿であると感じました◎
■大海老天ぷら盛り合わせ← 衣のサクサク感と、海老のふっくらした食感が絶妙に組み合わさっており、噛むごとに海老の甘みが広がります♪ 揚げ油の温度管理が行き届いており、軽やかで重くない仕上がりです◎天つゆで頂きました♪
■自家製茶碗蒸し←滑らかでクリーミーな食感に仕上げられています。蒸し加減も絶妙で、固さや柔らかさが均一になるように工夫されています◎ 塩味は控えめで、素材の味を引き立てるよう調整されています◎出汁の深みが感じられ、素材の風味が引き立てられているため、口の中で広がる旨味は格別です◎また、滑らかな食感は心地よく、ゆっくりと味わいたくなる一品です◎
■本日のおばんざい(手作りとろみ豆腐 )← 口に入れた瞬間からその滑らかさと豊かな大豆の風味に驚かされます。一口ごとに感じるクリーミーさは、通常の豆腐では味わえない贅沢感です◎ 自家製の割醤油とイタリア産エキストラバージンオイルが合う合う♪
■季節の替わり小鉢(豆腐と野菜の和物)← シンプルながらも深みのある味わいがあり、一口食べるごとに心が和みます◎特に、豆腐のクリーミーさと野菜の新鮮さが絶妙に組み合わさり、ヘルシーでありながら満足感も得られます◎
■お味噌汁←豊かな出汁の旨味が口の中に広がり、まるで海や山の恵みが凝縮されているかのようです◎味噌の風味もまろやかで、塩味が心地よく調和しています◎
■香の物←塩分が控えめであるため、食材本来の風味や旨味が引き立ち、噛むたびに異なる風味が感じられます◎また、香りが豊かで、食事全体の雰囲気をより一層引き立ててくれます◎
■御飯←大盛りは無料でした。
そして、ご飯がめちゃくちゃ美味しい♪
ブロガー「料理の鉄人28号」の鉄板法則
『ご飯が美味しいお店=すべてが美味しい◎』
ご飯に心遣いをしているお店はあらゆる事に細かな心遣いをしてます。
今までご飯が美味しいお店でハズレた事は1件もないと断言します！
ただし、逆もまた真なり！
メニューには、
『目と舌で味わう
色とりどりの料理。
絢爛豪華な名物御膳』
その美しさと味わいから、まるで芸術作品を食べているかのような感覚になり、心地よいひとときを提供してくれました◎
鉄人オススメです！
ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！
たまには普段頑張ってる自分へのご褒美はいかが⁈
ガォー！(笑)
オープン日
2022年5月16日
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