六甲道で気軽なスペインバル
■日本で滅多に出会えない、スペイン郷土料理の数々 ■ヨウ自慢のドリンクを時間いっぱい楽しんでもらえる お得なパーティープランもご用意しております！ お気軽にお問い合わせください ＃バル ＃スペイン ＃六甲道 ＃ワイン ＃アロス ＃アヒージョ ＃シェリー酒 ＃サングリア ＃カレー ＃ピンチョス ＃若鶏 ＃鯵 ＃魚介
#若鶏のポルヂーニ #海老とポテトサラダ #鶏レバー #切りたて生ハム ®️初登場 2019年7月26日オープン 先日、伺ってきました♫ チーフは、とても話し上手(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡ 税抜 ● 若鶏のポルチーニ 980 本日のおすすめ（5人前限定） 1人前だけ残ってた〜 ◎若鶏は、もっちり #マシュポテトが甘くてうまうま ● 海老とポテトサラダ 380 二口でパクっ❗️ グリーンオリーブ付き ● 鶏レバー 480 うぉーー❗️ #しっとりクリーミィ ♡ ● 切りたて生ハム 680 #目の前で切ってくれます #塩気と旨みも凝縮されてる #ワインがすすみそう ♫ ⚫︎ ハイボール 99 2杯 3錦限定ハイボール99円 （7/26〜7/28） 安い〜❗️けど、味はしっかり辛口 ♡ ⚫︎ 生ビール 380 #ふらっと立ち寄れそうな雰囲気 が良い(*´꒳`*)
珍しい種類の鯛のカルパッチョと 火入れ絶妙レバーのコンフィに 感動しました。 素材に拘った手の込んだお料理 居心地のよい温かいお店でした。 ⭐︎おまかせ前菜盛り合わせ 1600円 •スペイン風オムレツ 地元のほうれん草使用 •キャロットラペ クミンシード松の実レーズン入り •茄子バルサミコマリネ 大阪産の茄子使用 •いちじくジャムとマスカルポーネの生ハム包み •本日のカルパッチョ •エスカベッシュ 由良の鯖使用 •鶏レバーのなめらかコンフィ •パテドカンパーニュ ⭐︎由良の鯖といちご 1100円
JR六甲道駅から北側へ 商店街中の 「六甲道ヨウ」さん イタリア、スペイン料理を中心とした創作ありの 洋食バル。 カウンター席ですが、アラカルトは豊富で、ワインによく合うメニューが沢山ありました(๑˃̵ᴗ˂̵) #おまかせ前菜盛り合わせ #キャロットラペ #赤ワイン
【 通えば通うほどに良い 】 あまから手帳に最近よく乗ってるよね、お客さん増えたんじゃない？と、蔓延防止開けに応援しに行ったら、意外と新聞とかを見て来られる人は多いです、しかも、何ヶ月も前の僕もどうやって記事になったか知らないやつとか。とのこと。ちょうどまだあまり客足が戻っていない時なので、ゆっくりとヨウさんのお料理を。 太いイワシを綺麗にマリネ。こういうところにビシッと技術が出てくる。筍のからあげ、は、朝採りの木積。いまは朝掘った奴が、もうこうして、夕方に出せたりするんですよすごくないですか？と。筍は、掘り立てであればあく抜きしなくても食べれる。そういうものをフリットに仕立てているので、ふっくらと甘美である。 苺とブッラータは今年の流行りだなと、あえて加熱調理のリゾットにしたが、素晴らしい酸と甘み、色味もまさに春の色。という素晴らしい一皿だった。 ぶりんぶりんの富山のホタルイカには、爽やかな香りのルッコラであわせたのパスタで。ラムラックにイタリアの聞いたことがない葉野菜と、ハリッサ。特にこのラムラックのシンプルな佇まいは惚れ惚れとする。余計なものがない。主役はラムラックそのものであり、絶妙なキュイで仕上げられている。ハリッサはもちろん自家製だ。メリハリの効いたメインディッシュとなっている。 ああ、相変わらず最高のお店だ。次々とグラスでワインをペアリングしてゆく。その味の組み合わせや重ね方は、官能というただ一言だけである。 それにしても絶妙な料理の佇まいとワインたち。フレンチビストロよりも砕けているけれど、料理の質は完全に現代的。柑橘の使い方や酸味の出し方、塩の使い方や粒径の考え方。すべてバチンとはまっている。いろいろなことがちょうどいいのが、この店の良いところである。 「パスタを打つときはもちろん硬水で。で、茹でる時も硬水なんですけどね、これをもっとこうガチガチにしまったコントレックスをいれてやるともっとシャープなんですけど、でもちょっとコストがねえ」 普通の硬水で硬度が300ほど。コントレックスは1500にもなるという。そんな楽しい会話をしながら、なるほどね。郷に入っては郷に従えだよね。などと言いながら自家製からすみをしがむ。 今宵もまた、素晴らしい。
JR六甲道駅から北、六甲本通商店街にあるスパニッシュバル。 衝撃でした！！ こんな名店があるなんて！ 同じ敷地内に『米粉と豆腐のもっちりドーナツ 神戸べいくろーる』さんがあります。 L字型のカウンター8席。 予約して17:45に行くと、RESERVEがいくつか置いてあります。 着席してから何組もお断りしているのを見ました。 《前菜盛り合わせ ￥1500》 ＊一夜干し鶏手羽先の唐揚げ 塩水に付けてアミノ酸の旨味成分を高め、1日干して揚げています。 皮はパリっと揚がって、身はジューシーで深い旨味。 ＊かつおのカルパッチョ しっとりと旨味のあるかつおと、彩り豊かなお野菜の食感の対比も楽しい♪ 白ワインビネガーとオイスターソースを使用。 ペルーの魚介のマリネ、セビーチェがイメージ。 ＊トルティージャ じゃがいも・にんじんが入ったスペイン風オムレツ。 イタリアではフリッタータ、スペインではトルティージャ。 ＊キャロットラペ 岸和田市がブランド化を進めている「彩誉」は、果物のような甘みがあり爽やか。 クミンシードがアクセント。 ＊生ハムといちじくのジャム マスカルポーネ包み いちじくとマスカルポーネは相性抜群✨ いちじくジャムの糖度で、マスカルポーネのクリーミーさが引き立ちます。 ＊パテ・ド・カンパーニュ 旨味のギュッと詰まったパテ。 粒マスタードが添えられています。 ＊鶏レバーコンフィ オイルに浸けてじっくりと低温調理したしっとりとレアなレバーは、もっと食べたいほど❤️ 添えられているのはマッカウリ。 《鴨ロースト》 メニューにはハンガリー産と記載しているけど、 「シャラン産もあります。お値段は高くなりますけど」 と言うことで、シャランをオーダー。 旨味が濃く、やわらか。 マグレも有名だけど、マグレカナールはフォアグラを育てる鴨なので、シャラン産鴨はマグレに比べると脂身が少ない。 添えられた奈良の柿にはバルサミコソース。 ある程度熟した柿を煮ていて、ジューシーでやわらか。 《三元豚カツレツ ￥1500》 驚くほど厚みのある三元豚は、脂があっさりとしていてコクのある甘さ✨ チーズとトリュフの香りが漂います。 マスタードを付けて。 下にはウェッジカットのフライドポテト。 《生ビール黒ラベル ￥500》 《in Bianco》 SANGIOVE クリアなテスト。 《CONTEAUX BORUGUGNONS》 ピノ・ノワール 店主さんの接客も丁寧、人気なのも納得✨ 次はパスタも食べてみたいです。 店主さんのお名前が洋昭さんなので「洋」を取って→ヨウ・そして洋食の「洋」→ヨウ＋地名を入れて『六甲道ヨウ』と名付けられました。 ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #六甲道ヨウ #スパニッシュ #スペイン料理 #彩誉 #パテ #コンフィ #シャラン鴨 #三元豚 #神戸スパニッシュ #神戸スペイン料理 #神戸ワイン #東灘区スパニッシュ #東灘区スペイン料理 #東灘区ワイン #住吉スパニッシュ #住吉スペイン料理 #住吉ワイン #グルメ好きな人と繋がりたい #ランニング #朝ラン #ランニング女子 #ランニング好きな人と繋がりたい #神戸マラソン #おかやまマラソン
| 予約・問い合わせ | 080-1523-1039 |
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| QRコード決済 |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 六甲道駅 徒歩3分（240m）
阪急神戸本線 ／ 六甲駅 徒歩7分（500m）
阪神本線 ／ 新在家駅 徒歩10分（740m）
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| 駐車場 | あり |
| 席数 |
10席 （8名以上で貸切OK） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 貸切 |
可 貸切可能人数下限（着席） 8人 貸切可能人数上限（着席） 12人 貸切可能人数下限（立食） 10人 貸切可能人数上限（立食） 15人 |
| 飲み放題（価格備考） | 飲み放題価格2000円〜2999円 |
|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、オーナーシェフ |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | おひとりさまOK、ワインが飲める、貸切ができる、PayPay決済可、ディナー、宴会・飲み会、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、子連れで楽しめる、ご飯、禁煙、二次会、焼酎が飲める、おしゃれな |
| 雰囲気 | 天井が高い、一軒家レストラン、路地に面している |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 付加設備 | テレビ・モニターあり |
