更新日:2024年03月30日
【中崎町で人気のカフェ✨】 コロナ禍真っ只中で新規オープンしたのに、中崎町を代表する人気店のひとつになったスイーツカフェ「hannoc」さん。 創業時からパティシエでがんばっていた、えみりんさんが卒業されるのでお餞別を渡しに行ってきました。 彼女のスイーツの特徴は、サッパリした食べごたえと食感のバリエーション。柑橘系を使うことでサッパリした食べ応えとババロアやムースにチョコレートコーティングすることで、食感が単調にならないように工夫されています。 ピコブリュム えみりんの特徴が全面に出たスイーツ。 甘味と酸味のバランスにムースとババロアの食感が美味しい♥️ 紅茶とレモンのムースケーキ。 紅茶はアッサムの茶葉を使用。アッサムとミルクチョコのムースのなかに、レモンクリームとミルクティーのババロアを重ねています。 ロワ バジル×イチゴ×バニラを合わせた、香り引き立つ大人の味わいタルト。 イチゴは、栃木県にある岩崎いちご園さんで栽培された「とちあいか」を使用。