更新日:2026年05月02日
「だしは鮮度が命」
【 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-22 】 たこ梅さんを出て買い物 買い物が終わり歩いてると女房がここ何屋さん? と聞くんで見てみると今井さん 老舗のうどん屋さんと言うと食べようと言うんでお邪魔しました。 エレベーターで4階に案内 さすが老舗! 綺麗で広い! きつねうどん 出汁うまっ! 上品! アゲも上品な美味しさ 勉強になりました(^^) ごちそうさま
和食仕込みの旨みあふれるそばと季節感を味わえる静かな一軒
【週末の寛ぎ #742 新大阪・東三国ランチ #29 日本酒片手に江戸打ちそば!】ここはミシュランビブグルマンに選出され、某グルメサイト2025年そばwest百名店でもあります! 「料理と蕎麦」と謳う、和食の料理人だった店主の土井康義氏の蕎麦前も愉しみなお店です! 底冷えするこの日は、休日の昼呑み! ◆八海山 清酒(新潟/八海醸造) 原点も言える八海山清酒を燗で頂きます! スッキリ辛口、旨いお酒ですね〜 ■当矢点心 一日10食限定の店名を冠した充実のメニュー! ・お口取り(料理の盛り合わせ) ・焼き味噌 or じゃこご飯 ・ざるそば or 温かいおそば ・甘味 妻は、じゃこご飯と温かいおそば、私は焼き味噌とざるそばを選びました〜 お口取りの前菜料理は、大ぶりのなめ子おろし、しっとり肉厚の鴨ロース 粒マスタードのせ、プリプリの蛍烏賊の酢味噌和えと出汁ジュレがけの山芋と、丁寧な仕事ぶりでどれも旨ウマ! 別の器には出汁醤油をかけたクリーミーな豆腐です! ◆徳次郎 特別純米(京都/城陽酒造) これは堪らず、熱燗を追加! 京都らしいお出汁に合う、膨らみのある旨みの日本酒ですね〜 温かさの残る焼きそば味噌は、甘辛い味噌に香ばしい蕎麦の実の味わいと食感、まさに、江戸前のつまみです! ■しじみ汁 大きな蕪としじみ汁が沁み入ります! ■ざるそば 江戸打ちニハ蕎麦はいい香り、こだわりの出汁つゆは北海道の天然昆布と本枯れ節を使用、薬味は九条葱と香り立つ神鍋高原の摺たて生山葵です! 先ずは、そばを手繰り寄せ、一口! これは喉越し最高、蕎麦の香りが口の中に広がりますね〜 辛味の中に甘みのある山葵とシャキシャキの九条葱も素晴らしいです! 続いて、重みのある茶器に入ったそば湯を注いで、頂きました〜 ■甘味 〆は、はったい粉(大麦粉)を寒天で固めた水羊羹が、素朴で優しい甘さ、温かいそば茶と一緒美味しく頂きました〜 尚、妻の選んだ香ばしいじゃこ飯、柚子香る黒一味をかけた温かいおそばも少し頂きましたが、美味しいです! 清潔感ある寛げる空間で、昼酒にお蕎麦と、至福のランチタイムでした! 次回は夜呑みで蕎麦前の酒肴を愉しみたいと思います! ご馳走様でした! #江戸内そばと料理 #絶品のニハ蕎麦 #蕎麦前旨し #昼酒とお蕎麦は最高 #ミシュランビグルマン掲載店 #2025年そばwest百名店 #週末の寛ぎシリーズ #新大阪・東三国ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店
都会で味わう、贅沢な手打ち蕎麦と季節の一品料理が楽しめる隠れ家
やっと行くことができました 「守破離」 人気のお蕎麦屋さんです 何時になるか分からないので予約無しだったのですが pm5:30開店と同時に入店、90分間なら大丈夫ということでテーブルに着くことができました 同じく後お二人予約無しでテーブルに着くことができましたが それ以降は「待ち」が発生していました この日はお昼ご飯を食べる時間が無く空腹だったので ・稚鮎の天ぷら ・生さくらエビのかき揚げ ・だし巻き卵 ・蕎麦がき ・ざる蕎麦 ・辛味蕎麦 かき揚げが大きくで2〜3人前だったことにビックリしたこと だし巻き卵が美味しくてお蕎麦と とっても相性が良かったこと やっぱり、お蕎麦には日本酒だわぁと 再認識したこと そしておなかいっぱいになって 幸福だったこと 気づくと予約客でお店は大賑わい 気持ちの良い季節になったことを感じながら 梅田まで歩きました スタンドタイプの店も出来たみたいですね
ミシュランが認めた、老舗が誇る香り高き手打ち蕎麦
西天満にあるお蕎麦屋さん『なにわ翁』さんへ。 前から気になっていたお蕎麦屋さんで 並んでる事も多かったけど お昼過ぎに行ったのですぐに入れました。 注文は二八ざる蕎麦をプラス200円で 十割蕎麦に変更。更に大盛りで。 出てきたお蕎麦は キレイにエッジが立っているので 機械切りかな? その分喉越しが良くて暑い夏にぴったり。 甘みもある。 練った山葵をたっぷり付けて食べるのも美味しい。 喉越しの良いお蕎麦をズルズルと食べると 気持ちのいい美味しさ。 蕎麦湯はサラサラのタイプで 白葱と山葵を入れて飲んで満足。 #なにわ翁 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪蕎麦 #蕎麦 #十割蕎麦
細麺と出汁が自慢の駅近立ち食いうどん屋
2025/12月 ども❗ 今年の最終の挨拶廻りとお掃除も 終わり。。。15:30。。。 「腹が減ったぁ~❗」 晩飯が有るので軽く立食い蕎麦だ❗ ついでにたまってるギフトカードを 現金化しよ❗ って事で大阪京橋へ。。。 若い頃よく食べていた 昔は、浪速うどんという 屋号じゃ無かったのかな⁉️ 甘いおダシが特徴の 大阪京橋うどん❗ 私がいつもいただくのは 「天蕎麦&昆布おむすび」 カウンターで。。。 「天蕎と昆布むすび~❗」 と言うと。。。「食券買うて❗」 とオヤジさん。。。えっ? そうなんや❗時代だねぇ~❗ (食券買うんかよ❗)┐(-。-;)┌ 速い❗安い❗旨い❗ サッと食える❗ は、過去のお話なんか。。。┐(-。-;)┌ げっ❗お値段もいち人前じゃんか❗ 情緒も立ち食いの意味も あったもんじゃ~ねぇ~じゃん❗ 海老天はオキアミ位のかき揚げで 良いんだよ❗ 私しゃ~立食いにたいそうな海老とか そこまで求めんよ❗ おむすびはダシにぶちこんで 麺とスープと一緒に食うんだよ❗ 私しゃ~歳とったんですねぇ~❗ やれやれですわ❗ ごちそうさま~❤
石臼挽き自家製粉 手打ち蕎麦
母と天満橋の京阪シティモールで買い物してランチ。すだちそば大好きです。かなりおいしかった!母の食べたきす天せいろもめっちゃおいしくて、きす天すんごいフワフワやった!お値打ち。 ★★★★☆ 2025.08.10
出汁が引き立つ、ほっとする大阪カレーうどんの実力店
以前から行きたかったカレーうどん専門店 ビルとビルの間の隙間から入っていく知らないと中々入れないお店! 5年前近くに住んでいたのに全く知らなかった! 今回はお昼に牛肉カレーうどんと小ライスを注文! カレーうどんは出汁がすごく効いており、シャバシャバ系のカレーうどんでとても美味しいです。 寒い日にはとても合うカレーうどんですね。 次回は牛すじカレーを注文ですね!
駅ナカで手軽に味わう、地域色豊かなそばとうどん
南海そばで一杯。 たまらなく喉が渇いた夕方。この後、約束があるので蕎麦は食べれない。 ビールだけならと思ぃ、難波の改札内にある南海そばで生ビール。一杯は450円。 周りを見渡すとみんな蕎麦かうどんを食べてます。 なんかおつまみをと思いましたが、3階店はないんですね。なので、男らしく一杯飲んで、待ち合わせに向かいましたよ。
地元で長年愛される、揚げたてかき揚げと出汁香るうどんの名店
#人気店❗️ #老舗の味❗️ #弁天町グルメ #手打ちうどん‼️ #関東煮 #黄そば‼️ 弁天町の繁栄商店街の入口にある、創業約50年の老舗「きぬや」さんへ行ってきました。 昭和レトロな雰囲気が漂う、地元の方々に長年愛されている名店です。 お店に入ると、家族経営ならではの温かみのある丁寧な接客で迎えてくれます。 今回の注文は ●関東煮(大根・たまご) ●すじ肉黄そば ●焼きそば ●淡麗グリーンラベル(缶) ●氷結レモン(缶) 早速乾杯 ビールやチューハイは缶で提供されるスタイルで、これがまたお店の雰囲気に合っていて最高です。 まず、店先で炊かれている関東煮(カントダキ)。 大根もたまごも、お出汁がしっかりと**「しゅんで」**いて、心に沁みる美味しさです^o^ そしてお目当てのすじ肉黄そば。 自家製手打ちの中華麺(黄そば)は、驚くほどモチッとしていて喉越しも抜群です。 関東煮の出汁でトロトロに煮込まれたすじ肉がゴロゴロ入っていて、お出汁の旨味と相まって箸が止まりません‼️ 焼きそばも、お肉がたっぷりのっていてボリューム満点 ソースの香りが食欲をそそり、お酒が進む味で美味しい (^o^)/ 大将やお店の方々の麺に対する愛情が伝わってくる、本当に素敵なお店でした。 他にも揚げたてのかき揚げや、細めの大阪うどんなど気になるメニューがたくさんあるので、再訪は間違いなしです また弁天町に来たら、絶対に寄らせてもらいたいお店ですね ^o^
香り高い柚子と白い蕎麦、〆や昼飲みにもぴったりの老舗蕎麦屋
大阪出張編 一次会終わって2軒目はこちら。 遅くまでやってるお蕎麦屋さんみたいです。 ペロリと平らげました。 ご馳走様でした。 #お一人様OK #老舗の蕎麦 #深夜営業 #蕎麦飲み
挽きたて蕎麦と丁寧な接客が光る、四天王寺前夕陽ヶ丘の実力派そば店
人気のお蕎麦屋さん。 オープン少しして行ったら、満席。 回転良かったから15分待ちくらいでいけた! おそば。 細挽き、粗挽き。 細の方が食べやすく、粗の方が味わい深く感じやすい。もう、これは好みかな。 シンプルなんだけど、旨味と味わい深さがマッチして◎ ご馳走様でした!
うどんも極ラーメンも楽しめる、多彩な麺メニューが自慢のお店
スペシャルうどん690円 意外につゆこいめでしたが、うどんの喉越しもよく、煮込んだ肉のあまみ、生卵の優しさが絡み合ってあっという間に完食してしまいました。 またいきます。
落ち着いた空間で堪能する、優しい味わいのお蕎麦と丼のセット
カレー南蛮そば。 得意先とランチミーティング。日替わりの親子丼とそばのセットも惹かれましたが、跳ね飛びのリスクを背負ってカレー南蛮そばを注文。 とろみのあるカレーに豚肉と青葱が入ってます。 辛さはあまり無いので、七味をたっぷり入れます、 ご飯もついており、本来なら残ったカレーのつゆに入れたいところですが、さすがは得意先の前ではできないので、豚肉と一緒にご飯は食べました。 そういえば南蛮なのに、鴨でも鶏でもないな…。 だしの効いたカレー蕎麦美味しかったです。
太麺うどんと絶品定食が自慢の高コスパ和食店
私は事前に調べていたかつとじ定食(1133円)を注文し、しばらくすると料理が提供されました。 定食には、ご飯、小鉢が2つ、それは野菜サラダ、ひじきの煮物。香の物、そしてうどんが含まれております。 また、うどんにつきましては、「温かいものと冷たいものの中からお選びいただけます。」と言われ、私は当日の陽気がやや暑かったため、冷たいうどんを選択させていただきました。 ごはんについては、女性が運営しているためか小ぶりなサイズで提供されています。 後ろに座った男性は、私と同じ注文をしましたが、ごはんを大盛りにしていました。 まずは、かつから。その味は理想とする味付けで、美味しくいただくことができました。 次にいただいたうどんは、湯がくのに20分ほどかかりそうな太めの麺でした。食べ応えがあり、腰も感じられる食感でした。 つゆには椎茸の風味が効いており、独特の深い味わいが楽しめました。
伝統を受け継ぐ、心も温まるやさしい手打ち蕎麦の店
今日は心斎橋でライブ前に晩ご飯 #麺活 を。 久しぶりのそばよしでかやくそばを。 柚子胡椒が嬉しい。途中で山椒振って味変を。 だいぶ涼しく、寒く?なってきたので温いタネもんが美味しゅうございました。
出汁と喉ごしが光る商店街そば処
#天神橋筋商店街 #人気店❗️ #手打ちそば‼️ #鴨なんばそば‼️ #かやくごはん‼️ 今回のランチは和食って言う事でそばorうどん系を探していた所をここのお店をチョイス。 入るタイミング良かったのか自分らが入った後は満席でした❗️ 早速注文は ●卵とじそば 800円 ●にしんそば 1100円 ●天ぷらそば 1300円 ●鴨なんばそば 1200円 ●かやくごはん 100円 てかみんな見事に注文が被らないって言うのがおもしろいですね(笑) 自分は因みに鴨なんばそば&かやくごはんです。 未だに限定って言う言葉に弱い(꒦ິ⌑꒦ີ) 鴨は弾力と食べ応えがあり美味しい*\(^o^)/* 出汁は鰹出汁が効いていて旨し。 麺もそば粉感も強くなく黄そばみたいな感じでつるシコで美味しい‼️ かやくごはんもこのクオリティーで100円は有り難いですね。 優しい出汁であっさりして美味しい*\(^o^)/* みんなも美味しいって納得していました*\(^o^)/* 今度は冷たい蕎麦を狙いに行きたいです。
香り高い手打ち蕎麦と新鮮な魚介・ジビエを楽しめるこだわり和食処
《堺筋本町》海鮮丼と越前そばのお得な本日のおすすめセット 食べログ『3.66』 【訪問】易しい 大阪メトロ堺筋線「堺筋本町」駅から徒歩1分 【行列】なし 土曜12:20着で店内6人 【注文】口頭 ○本日のおすすめセット¥1,300 (海鮮丼ぶり・粗挽き田舎そば・小鉢付き) ■つゆ■ 昆布とかつお節を使ったあっさりしたつゆ ■蕎麦■ 福井県勝山市産玄そばの石臼挽き自家製粉を使った、風味良い本格手切り越前そば ■飯■ 海鮮丼は新鮮なその日にある魚介を使った丼で、本日はタイラ貝、貝ひも、天然ぶり白子、カツオ、ランプキャビア、天然ぶり、アジ ■小鉢・香物■ 冷奴、細切りたくあん ■薬味■ 青ネギ、大根おろし ■そば湯■ 白濁とした風味良くあっさりめ (卓上調味料) 醤油、七味唐辛子 【店内】22席 カウンター4席、テーブル18席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #堺筋本町 #独活庵 #蕎麦 #越前そば #粗挽き田舎そば #海鮮丼 #大阪そば #堺筋本町グルメ
手入れされた庭園を眺めながら味わう、香り高い手打ちそば体験
藤阪駅から徒歩圏内、住宅街にひっそりと佇む趣ある蕎麦屋さんを初訪問。 こじんまりとした店内と、窓外に広がる美しいお庭……そこにはお蕎麦を嗜むための理想的な空間が広がっていました。 蕎麦を待つ間、まずはにしん煮とそば豆腐を肴に、ゆったりとお酒を。 真打の「かも汁そば」は大盛りで存分に味わい、最後はとろりとしたそば湯で締め。 豊かな時間に心まで満たされる、至福のランチでした。 #教えたくない隠れ家 #とろとろ蕎麦湯 #手打ちそば
駅チカで手早く味わう、出汁自慢のコスパそばスポット
かけそば 350円税込 ※かつおぶし、ネギ ※関西昆布出汁 ※天かす 入れ放題 ※駅ナカ ※そば ※ラーメン、うどん、おにぎり ※短時間で、サァーっと ※早い、美味い、安い ※高回転型 ※朝セットもある ※近鉄上本町駅 ※券売機 #大阪市 #上本町駅 #駅ナカ #そば #うどん #おにぎり #天かす #安い #券売機
四條畷、四条畷駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
#夫婦で外食 自宅から近くの蕎麦屋「蕎麦あずま」へ、Reetyで投稿を見て行きたかった蕎麦屋ですが、近所だといつで行けるとの思いがあり、やっとお邪魔しました。店主のこだわりが色々あり、本格的な蕎麦屋のようで通いたくなりました。まずはビールとだし巻き玉子を注文、メインはざるそばとおろしそばを注文、だし巻きはしっかりと出汁が効き美味かった。おろしそばにのってあるのは自家栽培のカイワレだそうです、二人共に満足しました。美味しかったです ご馳走様 #そばランキング
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