更新日:2021年09月01日
上品なアゴの風味広がる洗練魚介豚骨!極厚チャーシュー&自家製太麺の相性は抜群!!
20200625昼 20'vol.109 「魚介鶏豚骨つけ麺」900円 スープ:鶏ガラ豚骨魚介醤油+刻みタマネギ チャーシュー:豚バラ極太巻1枚 麺:自家製平打ちストレートツルコシ太麺(200g選択) 旨細☆ 応接☆☆ワンオペ 炊き込まれた動物系に焼きアゴやサバ節など合わせ重層ながらも粘度低めのスープに2種類の小麦をブレンドした自家製でコシの強い麺を絡めていただきました。ぶ厚いチャーシューは食べ応えがあります。