更新日：2024年04月27日
何を食べても旨い！大阪で絶賛されているラーメン屋
【モッチモチの太ちぢれ平打ち麺♪】 ずっと宿題にしていた香澄さんに初訪問。 土曜日14時に到着も7名待ち。 20分経って店内に。 カウンター6席の小さいお店です。 ◆特製煮干ラーメン 1,100円 大盛り …
【越後橋徒歩3分】絶品超個性派！『進化驀進』のラーメン店
階段を登ってお店のある2階へ… 入口前の今日のつけ麺の麻辣ピリ辛油そばにちょっと惹かれるな。 入店すると、ちゃきちゃきした女性店員さんがお出迎え＆ご案内。 では、注文を。 塩 鶏串増し白はまぐりらーめんと唐揚げ2ヶ。 ラーメンを注文したら、先ずは無料ご飯コーナーへ。 白ご飯は食べ放題、気まぐれ炊き込みご飯は1人2杯まで。 とりあえず気まぐれ炊き込みご飯を軽く1杯。 本日は、鶏系の出汁でほんのり醤油感の炊き込みご飯。 あれこれと話しながら、待つこと約8分... 来ました！塩 鶏串増し白はまぐりらーめんと唐揚げ2ヶ！ ラーメン、めっちゃにぎやか！ では、スープから... おー！これは、なかなか！ ほんの少し強めの塩加減でじんわり鶏系のうまみ。 そこに、貝系のうまみがぐーっと効いてる。 因みに白はまぐりとはまぐりは違うもの。 白はまぐりは「ホンノビス」と呼ばれる貝。 どちらかというと、味わいはあさりに近いかな。 麺を... 太さは普通位の軽くウェーブした平麺。 適度なもちり感。
魚出汁が美味しい！あっさりとしたスープが特徴の京都風のラーメン店
【特製海老醤油らーめん(920円)！】 14時位に入店。 先客無し。 女性店員さんと男性店主さんの2オペ。 カウンター席に座って、タブレットメニューで内容確認。 ラーメンは、豚骨魚介系と和風系の2種類。 んー。 …
