更新日：2024年05月05日
味噌ラーメンが有名、数量限定鶏塩ラーメンも抜群のラーメン店
2回目なので、味噌つけ麺400gにします。つけダレは味噌鍋、それもボタン鍋を思わせる味でした。
「出張所の塩ラーメン」950円 スープ：濃厚鶏豚骨エスプーマ塩＋鶏油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶりレア・豚ロース小ぶり各1枚 トッピング：青ネギ・穂先メンマ・煮玉子半分 麺：やや平打ち弱ウェーブモチシコ太麺 土曜日につけ麺めざしてフードコートのコチラへ初訪麺。少し並んで券売機前にたどり着くとつけ麺は平日限定とのことで×表示。なので塩のボタンをポチっとして店の方に渡してお膳にお冷やと箸とレンゲをセットして調理されてるのを見ながら着丼を待ちました。提供受けてから席を探して着席後にいただきました。しっかり濃厚な動物系スープを平打ち麺が持ち上げます。ええ塩梅の美味しい1杯であっという間に完食。次は本店でつけ麺をめざそうと思いました。 20230305昼 23’vol.35
無料トッピングで、替え玉、玉子、野菜増しなど選べる 鶏と豚の白タンの2種とラーメンとつけ麺 麺の種類も4種選べます
特製魚介白湯塩が人気メニューの鶏白湯専門のラーメン店
家内は外出、子供は仕事の休日｡朝から病院2軒をはしごしたらもう昼時で腹ペコだ。 前から行ってみたかった町中華に行こうかと考えたが、その手前に以前入って美味かったラーメン屋「風見鶏」があるのを思い出し、久…
鹿児島県産極上豚のとろ〜り焼豚が絶品のラーメン屋さん
【たまに食べたくなる老舗の一杯！】ライトな豚骨醤油と自家製とろ〜り焼豚の安定した味にリピーター多し！！ 《西田辺の地元に愛されるお店》 大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅3番出口上がってすぐにある、おそらく…
まろやかな美味しさの、名物チャーシュー麺が食べられる人気のお店
この日のランチは皆様からの投稿を拝見して行きたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;メニューから少々迷いましたが食指の動いた『元気玉らーめん』をチョイスして程なくして着丼…(^_^)vビジュアルは…
天王寺駅の近くの美味しいラーメン屋さん
らーめんの種類は、豚骨醤油、豚骨味噌、鶏ダシの十八番麺とつけ麺の豚骨、鶏の十番六角切麺と種類も豊富です。
評判のつけ麺を選択。 出汁が効いていてとても美味。 炙りチャーシューのコゲの風味がいいアクセントでチャーシュー◎ 友人のノーマル塩ラーメンでは、塩味が足りなかったので濃いめの味が好きな方には是非ともつけ麺をお勧めします。
「数量限定 五弦屋特製つけ麺（並盛）」1,150円 スープ：豚骨魚介クリーミー醤油＋一味 チャーシュー：豚バラ中ぶり・豚肩ロース中ぶり各1枚 豚肩ロース角ブロック4ケスープ内 トッピング：白髪ネギ・カイワレ・煮玉子半分・海苔 麺：自家製全粒粉ストレートツルモチシコ中太麺＋レモン 昨年5月Openの時から早く行かなくちゃって思ってながらやっと今頃かっしー店主のお店に初訪麺。20食限定の文字に惹かれてつけをコール。しばし待てばなかなかのヴィジュアル。泡泡の柔らかい味わいのつけ汁に食感抜群の麺。スープ内も含めてチャーシューもバッチリ。スルスルっと啜って近いうちに再訪を固く誓いました。 もう1杯の写真は同行者の 「焦がし醤油の魚介中華」900円 「五弦屋丼」＋300円 20231009昼 23'vol.149
つけ麺も4種類。また個性の違う餃子が3種類（肉餃子・野菜餃子・海老餃子）と、食指が動かされるお品書きがズラリ揃っています。また、珍しいニューヨーク発ブルックリンラガー生ビールも提供されています。 《オススメニュー》 ･極みらーめん：860円 ･チャーシュー（2枚）：280円 ･プリプリ海老餃子：390円 今回は、店主オススメでもある「極みらーめん」にチャーシューのトッピング、さらに「プリプリ海老餃子」を注文。 鶏豚スープと魚だしの旨味、コクのある醤油らーめんは、厚めの炙りチャーシュー、味玉、メンマ、青ネギの具材とともに、もちっとした食感の多加水玉子麺がのど越し良くいただけます。スープの底には、さっぱりした柚子の皮が隠し味となって味変が楽しめます。 麺は、大正12年麺一筋百有余年と老舗の梅ヶ枝製麺所謹製で、他のメニューでも多加水麺を使用されているようです。個人的にも多加水麺が好みなので、スープとのバランスの良さを実感。とても美味しくすすれます。 さすが「極み」の名の通り、店主のこだわりが随所にちりばめられた一杯は文句なしでした！！
