更新日:2024年03月27日
【オススメニュー:特製塩らーめん】北加賀屋にあるラーメン好きを唸らす隠れた名店を全力投稿!! 店主のラーメンへの真摯さがダイレクトに伝わる至極の一杯。 《ラーメンの世界へ挑む元役者の藤原孝哉店主のお店》 もともと役者だった藤原店主は、日本テレビ「スーパーテレビ」、TBS「金曜テレビの星」、テレビ朝日「たけしのTVタックル」「あなたに逢いたい」などの番組や演劇で活躍している中、役者では食べていけないとあって、四谷の野球ファンの聖地で有名な居酒屋『あぶさん』で14年半、料理の腕を上げたあとラーメンの世界へ挑戦。 東京の有名店『梅光軒』『白樺山荘』『ひるがお(らーめんせたが屋系列)』を経て、お父さんが脳梗塞で倒れたこともあって実家に帰郷。その後お父さんも元気になって、自分のお店を持ちたいと、大阪の『中華そば 花京 天六店』で2年間と経験を積み、2016年12月18日生まれ故郷の和歌山県新宮市で『ラーメンたかや』を独立開業。7年後に縁あって『麺物語つなぐ』があったこの地に2023年4月24日に移転リニューアルオープンという経歴の持ち主。